قورمه سبزی رو اگه خوب و جا افتاده بتونیم تهیه کنیم شاید محبوب ترین غذای خونواده بشه. مهم اینه که به کارمون عشق داشته باشیم و از تجربه کردن خسته نشیم. قورمه سبزی از اون دست غذاهاست که نیاز به چند بار درست کردن داره تا لم کار دستمون بیاد و با آزمون و خطاست که میتونیم یه قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه تهیه کنیم. در این مطلب آموزش مرحله به مرحله تهیه خورشت قورمه سبزی رو با نکات جا افتادنش براتون میذارم.

بامیه از میوه هایی هست که در تابستان به ثمر میرسه و بیشتر در جنوب کشور وجود داره و استفاده میشه. اما از اونجایی که بسیار خوشمزه و لذیذ هست خورشتش رو در بیشتر استان ها تهیه میکنن. بامیه طبع سردی داره و از همین جهت برای استفاده در فصل تابستان بسیار مناسبه. در این مطلب طرز تهیه خورشت بامیه با گوشت رو با آموزش مرحله به مرحله براتون میذارم.

در آموزش آشپزی ایرانی امروز به طرز تهیه آش میپردازیم. آش به یک سری از غذاهای ایرانی گفته میشه که سبزی و حبوبات پای ثابتشون هستن. در استانهای مختلف کشور عزیزمون این غذا به روشهای مختلف و طعمهای مختلف پخت میشه که معروفترین شون آش رشته، آش شله قلمکار و آش دوغ هست.

سوپ به دسته بزرگی از غذاها که حالت آبکی دارن گفته میشه که در مدل های بسیار متنوعی طبخ میشن. قارچ هم از دسته مواد مغذی هست که سرشار از پروتئین و انواع ویتامین هاست و علاوه بر اینها خیلی خوشمزه و لذیذه. در این مطلب طرز تهیه یکی از انواع مختلف سوپ قارچ رو به درخواست یکی از مخاطبان عزیزمون قرار میدیم که هم خیلی خوشمزه اس و هم خیلی راحت درست میشه. سرشار از مواد مغذی هم هست.

سوپ مرغ جزو مرسومترین و پرطرفدارترین سوپهاست. این سوپ به علت مرغ و سبزیجاتی که در اون به کار میره بسیار مغذی هست و طعم فوق العاده ای هم داره. این سوپ رو هم میشه به عنوان پیش غذا استفاده کرد و هم میشه به عنوان غذایی مغذی برای بیماران سرو کرد.

با آغاز ماه مبارک رمضان طبق معمول چند سال اخیر شبکه های سیما سریالهایی رو به نمایش میذارن که عموما پربیننده هستن. ماه رمضان امسال هم این روند ادامه داشته و این شبها شاهد سریالهایی از شبکه های سیما هستیم.سریالهای ماه رمضان امسال که از شبکه های اول و دوم و سوم پخش میشه به ترتیب دودکش، خروس و مادرانه هستن.

حلوا هویج از حلواهایی هست که من خیلی میپسندمش. به دلیل داشتن هویج نیاز به شیرینی کمتری داره و در عین حال طعم عالی و خوشمزه ای داره. همچنین چون خیلی خوش آب و رنگه، برای سفره های افطاری مخصوصا توی مهمونی ها عالیه. در این مطلب طرز تهیه این حلوا رو مرحله به مرحله توضیح میدم.

باقالی پلو، جزء پلوهای مخلوط و مجلسی است، که هم با گوشت، ترجیحاً گوشت ماهیچه و هم با مرغ سرو میشود. این روشی هست که برای تهیه اش استفاده می کنم که اغلب مورد پسند قرار می گیرد.

از فردا ماه رمضان شروع میشه و بیشترمون روزه دار هستیم. اگر کمی توجه کنیم در کشور عزیزمون حتی کسانی که اعتقادات مارو ندارن و روزه نمیگیرن هم احترام میذارن و همه جا فضای خاص و معنوی ایجاد میشه و اینکه آمار جرم و جنایت بسیار پایین میاد شاهدی برای این موضوعه. دزدی کم میشه، شرارت ها کم میشه، شهر امن میشه و همه مردم سعی میکنن گناه و بدی نکنن و مهربانتر میشن و اینها همه از برکات این ماه عزیزه. در واقع هدف از روزه داری هم همین هست که از نفسمون مراقبت کنیم و برای به کمال رسیدن تمرین کنیم.

با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و همزمان شدن با روزهای گرم و طولانی تابستان و تلاش برای رفع تشنگی در ساعتهای اول افطار تصمیم گرفتیم نوشیدنیهایی رو معرفی کنیم که کمی متفاوت از شربتهای معمول، متنوع و مفید. شربتهای گیاهی راه حل مناسبی برای رفع عطش هستند و برای سلامتی بسیار مفیدند