گوجه سبز به خاطر طعم ترش، گزینه مناسبی در تهیه انواع ترشی می باشد. ترشی گوجه سبز را می توانید فصل بهار تهیه و نوش جان بفرمایید. در این...

دیشب تولد همسر گرامی بود . از شما چه پنهان تولدشون یادم رفته بود .خونه هم نبودم ساعت ۴ تازه رسیدم خونه .خیلی بدو بدو کردم تا فکر کردم چی درست کنم تا بچه هارا دعوت کردم که بیان خودمم مشغول کار شدم . اولین کاری که کردم تهیه ژله بود . طرز تهیه یک ژله دو تا سه ساعته را خدمت عزیزان آموزش میدهم .

وقتی که ماه رمضون میاد بازار گوشفیل و زولبیا و بامیه حسابی داغ میشه. علاوه بر اینکه در وقت های غیر افطار هم شیرینی مناسبی در کنار یک چای عالی و یا شیر هستن. در این مطلب طرز تهیه کامل گوشفیل رو میذارم که امیدوارم مورد استفادتون باشه و خوشتون بیاد.

ماه رمضان نزدیک است و مهمانی ها و دور همی های بعد از افطار در راه. ذائقه و طبع خوراک یونانی هم با وجود تفاوت ها به طبع و سلیقه ی خوراک ایرانی نزدیک. همین شد که تصمیم گرفتم تا این دسر یونانی را برایتان انتخاب کنم. دسری با طبع گرم و بسیار ساده و لذیذ. با توجه به موادی چون عسل و خرما که داخل این دسر هستند، این دسر بسیار مقوی بوده و برای تقویت بعد از یک روز روزه ی طولانی بسیار مفید است.

مطمئنا خانوم های کدبانویی که کیک های خانگی زیاد تهیه میکنن، یکی از دغدغه های همیشگیشون هم تزیین کیک هست. درسته که تزیین کیک اون هم با خامه از توانایی های خاص و حرفه ای در کیک پزی محسوب میشه و احتیاج به تجربه و دقت و دانش زیادی داره. ولی روش های ساده و بسیار شیک و زیبایی هم برای تزیین کیک وجود داره که احتیاج خیلی زیادی به تجربه و حرفه ای بودن نداره و میتونید کیک های شگفت انگیزی رو تهیه کنید.

دیشت سوسن عزیز روی محفل یک گروه به اسم آشپزی آسون ایجاد کردن. روی این گروه یکی از آشپزی های عالیشون رو قرار دادن. طرز تهیه این کاچی که امروز قرار میدیم همون مطلب ایشون هست. همین موضوع باعث شد که ما ازشون خواهش کنیم بعضی از آشپزی هاشون رو برای همه دونفره ای ها اینجا منتشر کنن تا همه ما از تجربیاتشون استفاده کنیم و یاد بگیریم. سوسن جان هم قبول زحمت کردن و انشاالله قراره از این به بعد مطالبشون رو در دونفره داشته باشیم.

مرباها از اجزای جدا نشدنی سفره های صبحونه و گاها عصرونه هستن. خوبیشون هم در تنوعشونه و اینکه متناسب با میوه های هر فصل میشه مربای همون ها رو تهیه کرد. از خوشمزه ترین و عالی ترین مرباهایی که توی این فصل گرم میشه تهیه کرد و بسیار هم آسون و دوست داشتنی هست مربای آلبالوست. آلبالو با طبع خنکی که داره از مناسب ترین میوه های فصل گرم هست و حتی خواص درمانی زیادی هم داره. مرباش هم اگر با عسل تهیه بشه کاملا یک داروی خوشمزه با کلی خواص عالی هست. دو سه روز پیش بازار آلبالوی خوبی داشت و قیمت مناسبی هم داشت. همین شد که تصمیم گرفتم هنوز تابستون نیومده مربای آلبالو درست کنم و از اونجا که درخواست های زیادی هم در این زمینه داشتیم طرز تهیه اش رو اینجا قرار میدم. البته که این مربا واقعا نکته ای نداره و از آسون ترین مربا هاست و خیلی از عزیزان ما در این زمینه استاد هستند.

در فرهنگ ایرانی بعضی خوراک ها شیرینی های قدیمی هستند که همچنان در مناسبت های خاص بیشتر مورد توجه قرار می گیرند. یکی از این خوراک ها شله زرد است که بخصوص در مناسبت های خاص مثل سفره ی افطار مهمان همیشگی سفره هاست. البته در هین نوش جان کردن این خوراک شیرین و خوش طعم، کالری فراوانی نهفته است و اگر احیانا هوس کردید کاسه ای از آن بخورید باید یادتان باشد که در خوردنش زیاده روی نکنید.

ژله ها از اون دسته دسر ها هستن که به دلیل آسونی و خوش رنگ لعاب بودنشون خیلی پر طرفدار هستن. مدتی پیش ژله بستی و ژله رولی رو آموزش دادم. در این مطلب طرز تهیه ژله خرده شیشه یا همون ژله موزاییکی رو قرار میدم که امیدوارم خوشتون بیاد.

دوستان امرور میخوام یک پیش غذای عالی و خوشمزه و خوش آب و رنگ و در عین حال خیلی هم راحت را براتون آموزش بدهم. این پیش غذا رولت ژامبون رو بچه ها خیلی طرفدارش هستند. این رولت خوشمزه را میتونید با چند نوع ترکیب مواد دیگر هم درست کنید و سر میز برای میهمانیها آماده کنید مخصوصا تولد ها یک پیشنهاد خوبی است. رولت ژامبون یه پیش غذای مجلسی و شکیله.