دیشت سوسن عزیز روی محفل یک گروه به اسم آشپزی آسون ایجاد کردن. روی این گروه یکی از آشپزی های عالیشون رو قرار دادن. طرز تهیه این کاچی که امروز قرار میدیم همون مطلب ایشون هست. همین موضوع باعث شد که ما ازشون خواهش کنیم بعضی از آشپزی هاشون رو برای همه دونفره ای ها اینجا منتشر کنن تا همه ما از تجربیاتشون استفاده کنیم و یاد بگیریم. سوسن جان هم قبول زحمت کردن و انشاالله قراره از این به بعد مطالبشون رو در دونفره داشته باشیم. با اجازه سوسن عزیز من این مطلب رو با مقدمه خودم و اسم ایشون منتشر میکنم تا انشاالله زحمت مطالب بعدی رو خودشون بکشن. با نزدیک شدن به ماه رمضون بیشتر از قبل به دستور هایی مثل کاچی احتیاج داریم تا انشاالله افطاری های متنوع و عالی داشته باشیم. مواد لازم برای تهیه کاچی برای ۵ عدد بستنی خوری مقدار مواد زیر کافیه. آرد برنج ۵ ق سوپخوری پر شکر یک لیوان پر باز بستگی به خودتون داره و میزان آرد برنجی که مصرف میکنید. کره ١٠٠ گرم گلاب ٢ ق عرق هل ٢ زعفران شکر برای کاچی زعفران برای کاچی هل کره برای کاچی گلاب آرد برنج طرز تهیه کاچی اول کره را درون قابلمه می ریزیم بعد آرد برنج را کمی تفت میدهیم تا طلایی بشه. بعد دو تا سه لیوان آب داخل مواد میریزیم و هم میزنیم. نباید از هم زدن دست بردارید وگرنه موادتان گلوله میشه. در همین حال شکر و گلاب، عرق هل و گلاب زعفران را هم مخلوط میکنیم تا وقتی که کاچی مون نرم ویکدست بشه وقتی مانند فرنی شد زیر شعله را خاموش میکنیم و در ظرف میکشیم. کاچی عالی و خوشمزه نوش جونتون منبع : برگرفته از وب سایت دونفره بخش آشپزی دونفره
بهترین و خوشمزهترین کاچی به روش مادربزرگهای قدیمی «کاچی» از جمله خوشمزهترین و مقویترین دسرهای قدیمی ایرانی است که معمولا مادربزرگها آن را برای خانمهایی که تازه زایمان کرده بودند، افراد بیمار و ضعیف از نظر جسمی و کودکان تجویز و تهیه میکردند. این دسر مقوی در شهرهای مختلف ایران به روشهای مختلف تهیه میشود و گاهی اوقات ...
