طرز تهیه سس باربیکیو مرحله به مرحله

سس باربیکیو یکی از اون سس های لذیذ و خوش طعمه که خیلی کاربرد داره و میتونیم از اون برای مزه دار کردن انواع غذاهای گوشتی و مرغی، پیتزا یا پاستا استفاده کنیم. در این مطلب هم طرز تهیه این سس خوشمزه و راحت رو براتون میذارم تا اگه دوست داشتین توی خونه تهیه اش کنین و با این چاشنی خوشمزه یه طعم جدید به غذاهاتون بدین.

سس باربیکیو

مواد لازم برای تهیه سس باربیکیو

۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری آب لیموترش
۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
۱/۲ پیمانه آب
۲ قاشق غذاخوری روغن
۱ قاشق چایخوری شکر
۱/۲ قاشق چایخوری سرخالی زنجبیل
۱/۲ قاشق چایخوری زیره سیاه
۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق مربا خوری فلفل قرمز
نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس باربیکیو

مراحل تهیه سس باربیکیو

چون من برای تهیه این سس از زنجبیل تازه و زیره و تخم گشنیز پودر نشده استفاده کردم ابتدا زنجبیل، زیره، تخم گشنیز، آبلیمو، آب و سرکه رو داخل غذاساز ریختم.

ریختن مواد در غذاساز

بعد با هم بلندشون کردم تا زنجبیل، زیره و تخم گشنیز ریز بشن. البته شما میتونین از ابتدا از پودر هر سه این ادویه ها استفاده کنین و در اینصورت دیگه احتیاجی به بلند کردنشون نیست.

مخلوط شدن مواد

حالا مابقی مواد سس یعنی فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، شکر، روغن و رب رو با هم تفت میدیم تا رب کمی سرخ بشه و از خامی دربیاد. این سس باید تند باشه پس در ریختن فلفل کوتاهی نکنین.

در دستور اصلی این سس رب با روغن تفت داده نمیشه و فقط همه مواد با هم مخلوط میشن و روی حرارت هم زده میشن تا قوام بیان ولی من چون از مزه خام رب داخل سس خوشم نمیاد کمی با روغن تفتش دادم.