یک خوراک عالی و خوشمزه که رژیمی هم میتونه باشه. این خوراک به دلیل داشتن سبزیجات متنوع و مقداری گوشت بسیار مغذیه. این غذا رو میتونید به عنوان یک شام عالی و یا حتی ناهار سبک با نان سرو کنید. خوراک سبزیجات مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات کدو ۲ عدد بادمجان ۲ عدد پیاز ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد سیب زمینی ۲عدد دو حبه سیر گوشت چرخ کرده ١۵٠ گرم پیاز کوچک ۱ عدد برای کوفته ریزه سبزیجات حلقه شده طرز تهیه خوراک کوفته ریزه و سبزیجات گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز کوچک و نمک مخلوط کرده و خوب ورز میدیم. بعد گوشتها را هم کف دست گرد کرده در کمی روغن سرخ میکنیم. کوفته ریزه دو حبه سیر رو ریز میکنیم و تفت میدیم و ته ظرفمون مثل عکس زیر پخش میکنیم. بعد سبزیجات را حلقه حلقه میکنیم و تفت میدیم. بعد با کوفته ها کنار هم میچنیم. دو قاشق رب در ماهیتابه با نصف قاشق چایخوری زردجوبه و نمک و کمی روغن تفت می دهیم روی مواد میریزیم , در فر میگذاریم به مدت بیست دقیقه بپزد. سبزیجات سرخ شده اگه حال و حوصله فر را نداشتید یک قابلمه که ظرف پیرکس حاوی سبزیجات و کوفته رو توش چیده ایم توش جا شه برمیداریم و نصفش رو آب میریزیم و میذاریم سبزیجات نیمه پخته با حرارت بخار آب (بن ماری) بپزه و جا بیفته. خوراک کوفته ریزه و سبزیجات اگر هم خواستید رژیمی باشه میتونید بدون سرخ کردن، کوفته ها و سبزجات رو خام کنار هم بچینید و روش هم کمی نمک و زردچوبه و رب میریزیم و بعد میذاریم در فر یا به روش بن ماری بپزد. نوسنده این مطلب: خانوم سوسن محمد هاشم عزیز منبع : برگرفته از وب سایت دونفره بخش آشپزی دونفره
بهترین و خوشمزهترین کاچی به روش مادربزرگهای قدیمی «کاچی» از جمله خوشمزهترین و مقویترین دسرهای قدیمی ایرانی است که معمولا مادربزرگها آن را برای خانمهایی که تازه زایمان کرده بودند، افراد بیمار و ضعیف از نظر جسمی و کودکان تجویز و تهیه میکردند. این دسر مقوی در شهرهای مختلف ایران به روشهای مختلف تهیه میشود و گاهی اوقات ...
