مرباها از اجزای جدا نشدنی سفره های صبحونه و گاها عصرونه هستن. خوبیشون هم در تنوعشونه و اینکه متناسب با میوه های هر فصل میشه مربای همون ها رو تهیه کرد. از خوشمزه ترین و عالی ترین مرباهایی که توی این فصل گرم میشه تهیه کرد و بسیار هم آسون و دوست داشتنی هست مربای آلبالوست. آلبالو با طبع خنکی که داره از مناسب ترین میوه های فصل گرم هست و حتی خواص درمانی زیادی هم داره. مرباش هم اگر با عسل تهیه بشه کاملا یک داروی خوشمزه با کلی خواص عالی هست. دو سه روز پیش بازار آلبالوی خوبی داشت و قیمت مناسبی هم داشت. همین شد که تصمیم گرفتم هنوز تابستون نیومده مربای آلبالو درست کنم و از اونجا که درخواست های زیادی هم در این زمینه داشتیم طرز تهیه اش رو اینجا قرار میدم. البته که این مربا واقعا نکته ای نداره و از آسون ترین مربا هاست و خیلی از عزیزان ما در این زمینه استاد هستند.

در فرهنگ ایرانی بعضی خوراک ها شیرینی های قدیمی هستند که همچنان در مناسبت های خاص بیشتر مورد توجه قرار می گیرند. یکی از این خوراک ها شله زرد است که بخصوص در مناسبت های خاص مثل سفره ی افطار مهمان همیشگی سفره هاست. البته در هین نوش جان کردن این خوراک شیرین و خوش طعم، کالری فراوانی نهفته است و اگر احیانا هوس کردید کاسه ای از آن بخورید باید یادتان باشد که در خوردنش زیاده روی نکنید.

ژله ها از اون دسته دسر ها هستن که به دلیل آسونی و خوش رنگ لعاب بودنشون خیلی پر طرفدار هستن. مدتی پیش ژله بستی و ژله رولی رو آموزش دادم. در این مطلب طرز تهیه ژله خرده شیشه یا همون ژله موزاییکی رو قرار میدم که امیدوارم خوشتون بیاد.

امروز میخوام عدس پلو را که هم طعم خوبی داره و درعین حال راحته آموزش بدهم. البته این غذا را همه بلد هستید ولی هر کس به نوعی طبخ میکنه . اما متداول ترین نوع پخت عدس پلو فکر کنم همین باشه . امیدوارم این غذا را درست کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید.

دوستان امرور میخوام یک پیش غذای عالی و خوشمزه و خوش آب و رنگ و در عین حال خیلی هم راحت را براتون آموزش بدهم. این پیش غذا رولت ژامبون رو بچه ها خیلی طرفدارش هستند. این رولت خوشمزه را میتونید با چند نوع ترکیب مواد دیگر هم درست کنید و سر میز برای میهمانیها آماده کنید مخصوصا تولد ها یک پیشنهاد خوبی است. رولت ژامبون یه پیش غذای مجلسی و شکیله.

الان فصل بامیه است و فرصت خوبیه که این خورشت رو آموزش بدم. بعضی ها شاید از این خورش خیلی خوششون نیاد. خوب سلیقه هر کسی قابل احترامه. اما اگه با این روشی که آموزش میدم امتحان کنید، احتمال اینکه ازش خوشتون بیاد خیلی بالاتر میره.

دوستان عزیزم سلام نماز وروزتون قبول روزه گرفتن دراین تابستان گرم وطاقت فرسا بسیار سخته امیدوام طاعات همگی مورد قبول درگاه حق باشد ورحمت خدا شامل حال همه شود … میریم تا یک لوبیا پلو سریع وآسان برای شام وافطار درست کنیم انشاالله مورد قبول همه دوستان دونفره واقع بشه .

حتما خیلی هاتون شبیه من عاشق طعم انواع غذاهایی هستین که سوخاری میشن. قارچ سوخاری، سیب زمینی سوخاری، مرغ سوخاری ، پیاز سوخاری و انواع ناگت ها. معمولا برای طبخ این غذاهای خوشمزه روغن زیادی مصرف میشه و در واقع پودری رو که به عنوان پودر سوخاری و عموما به همراه پودر نان هست روغن رو به خودش میکشه و جذب میکنه. مخصوصا ناگت ها که پنیر هم دارند و بمب کالری هستند. شخصا بعد از خوردن همه اینها حس عذاب وجدان طبق معمول میاد سراغم. با اینکه موقع نوش جان کردن حتی یک لحظه هم در فکرش نبودم. امروز دوای درد این ماجرا رو با عنوان ناگت مرغ رژیمی قرار میدم. نه اینکه صد درصد عین سالاد کاهو کالری نداره ها. ولی حداقل کالری رو به عنوان یک ناگت مرغ خوشمزه داره و میتونه یک وعده عالی برای رژیمی ها و یک پیش غذای عالی برای خارج از رژیمی ها باشه.

دسر از اون قسمت خوراکی هاست که من عاشقشم. یک غذای معمولا خنک و شیرین و بعضا ترکیب شده با میوه که میتونه یکی دو ساعت بعد از غذا خیلی دلچسب باشه. شخصا برای دسر معمولا میوه ای هاش رو ترجیح میدم و این موضوع دو سه تا دلیل داره. اول از همه موضوع کالری و سلامتش هست که مسلما میوه ای ها از کالری کمتری برخوردار هستند. موضوع بعدی هم علاقه شخصی خودم به انواع میوه هاست. در این مطلب یک دسر خیلی عالی و سریع رو قرار میدم که خیلی هم آسون تهیه میشه و میتونه با یک تزیین شیک حتی برای مهمانی ها هم مناسب باشه.

ماه رمضان داره نزدیک میشه و تعدادی از دوستان خواسته بودن طرز تهیه سوپ رو قرار بدیم. اين سوپ با ايده خودم درست شده. هر چي در يخچال داشتم را استفاده كردم و يه همچين سوپ خوشمزه و مفيدي ابداع شد. توصیه میکنم حتما تهیه کنید و لذت ببرید.