برای اینکه بتونیم بعضی از غذاها که زیاد پرطرفدار نیستن رو هوس انگیزتر کنیم نیاز به یه سس خوشمزه داریم. سس خامه ای خوش طعم میتونه باعث اشتها آور شدن خیلی از غذاها بشه، مثلا انواع سبزیجاتی که به صورت پخته سرو میشن اگه کنارش یه سس خوش طعم و بو باشه میتونه یه وعده غذایی دلپذیر بشه حتی برای بچه ها. بهتون پیشنهاد میکنم این سس رو حتما امتحان کنین. سس خامه ای مواد لازم برای تهیه سس خامه ای ۵ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۴۰ گرم کره ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده ۱/۲ عدد لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق مرباخوری پودر آویشن ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری گشنیز خورد شده مواد لازم برای تهیه سس خامه مراحل تهیه سس خامه ای مخصوص غذا برای تهیه این سس خوشمزه ابتدا کره رو داخل یه قابلمه کوچیک میریزیم تا آب بشه. آب شدن کره وقتی کره آب شد خامه رو اضافه میکنیم. دقت کنین که حرارت باید ملایم باشه. اضافه کردن خامه حالا موادو هم میزنیم تا خامه کاملا یکنواخت با کره مخلوط بشه. مخلوط شدن مواد بعد سیر رنده شده، فلفل قرمز، آویشن و کمی نمک هم اضافه کرده و مواد رو با هم مخلوط میکنیم وقتی مواد خوب مخلوط شدن شعله رو خاموش میکنیم. اضافه کردن ادویه ها در این مرحله کم کم آبلیمو رو اضافه میکنیم و سس رو تست میکنیم تا وقتی ترشیش برامون کافی باشه. اضافه کردن آبلیمو در مرحله آخر هم گشنیز خورد شده رو ریخته و باز سس رو هم میزنیم. اضافه کردن گشنیز حالا سس خوشمزه ما حاضره تا با انواع غذاها مخصوصا سبزیجات پخته سرو بشه … نوش جان سس خامه ای منبع : برگرفته از وب سایت دونفره بخش آشپزی دونفره
بهترین و خوشمزهترین کاچی به روش مادربزرگهای قدیمی «کاچی» از جمله خوشمزهترین و مقویترین دسرهای قدیمی ایرانی است که معمولا مادربزرگها آن را برای خانمهایی که تازه زایمان کرده بودند، افراد بیمار و ضعیف از نظر جسمی و کودکان تجویز و تهیه میکردند. این دسر مقوی در شهرهای مختلف ایران به روشهای مختلف تهیه میشود و گاهی اوقات ...
