یک خوراک عالی و خوشمزه که رژیمی هم میتونه باشه. این خوراک به دلیل داشتن سبزیجات متنوع و مقداری گوشت بسیار مغذیه. این غذا رو میتونید به عنوان یک شام عالی و یا حتی ناهار سبک با نان سرو کنید.
خوراک سبزیجات
مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات
- کدو ۲ عدد
- بادمجان ۲ عدد
- پیاز ۲ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- سیب زمینی ۲عدد
- دو حبه سیر
- گوشت چرخ کرده ١۵٠ گرم
- پیاز کوچک ۱ عدد برای کوفته ریزه
سبزیجات حلقه شده
طرز تهیه خوراک کوفته ریزه و سبزیجات
گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز کوچک و نمک مخلوط کرده و خوب ورز میدیم. بعد گوشتها را هم کف دست گرد کرده در کمی روغن سرخ میکنیم.
کوفته ریزه
دو حبه سیر رو ریز میکنیم و تفت میدیم و ته ظرفمون مثل عکس زیر پخش میکنیم. بعد سبزیجات را حلقه حلقه میکنیم و تفت میدیم. بعد با کوفته ها کنار هم میچنیم. دو قاشق رب در ماهیتابه با نصف قاشق چایخوری زردجوبه و نمک و کمی روغن تفت می دهیم روی مواد میریزیم , در فر میگذاریم به مدت بیست دقیقه بپزد.
سبزیجات سرخ شده
اگه حال و حوصله فر را نداشتید یک قابلمه که ظرف پیرکس حاوی سبزیجات و کوفته رو توش چیده ایم توش جا شه برمیداریم و نصفش رو آب میریزیم و میذاریم سبزیجات نیمه پخته با حرارت بخار آب (بن ماری) بپزه و جا بیفته.
خوراک کوفته ریزه و سبزیجات
اگر هم خواستید رژیمی باشه میتونید بدون سرخ کردن، کوفته ها و سبزجات رو خام کنار هم بچینید و روش هم کمی نمک و زردچوبه و رب میریزیم و بعد میذاریم در فر یا به روش بن ماری بپزد.
نوسنده این مطلب: خانوم سوسن محمد هاشم عزیز