اسلایس هویج و نارگیل

برای تهیه یک کیک یا شیرینی خونگی خوشمزه باید بهترین ترکیب ها رو بلد باشی و بدونی کدوم مواد در کنار هم عطر و طعمشون عالی و دلچسب میشه. از بهترین ترکیب ها برای انواع کیک و شیرینی همین ترکیب هویج و نارگیل و البته کمی هل هست. این ترکیب عطر و طعم فوق العاده ای رو به کیک میده و وصف نشدنیه. مخصوصا وقتی عطرش توی کل خونه میپیچه و همه رو بی قرار میکنه. در این مطلب طرز تهیه اسلایس های خوشمزه ای که با هویج و نارگیل ترکیب شدن و کمی عطر هل هم دارن براتون توضیح میدم و براتون از مراحلش عکس گرفتم.

اسلایس هویج و نارگی

مواد لازم برای تهیه ی اسلایس هویج و نارگیل

تخم مرغ چهار عدد
شکر یک و نیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
ماست غلیظ نصف پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
پودر نارگیل نصف پیمانه
هویج ریز رنده شده سه پیمانه
آرد دو پیمانه
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
پودر هل یک قاشق مرباخوری
جوزهندی رنده شده مقداری

مراحل تهیه اسلایس هویج و نارگیل

ابتدا فر را روی ١٨٠ تنظیم کرده، آرد و بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم و کنار میگذاریم. تخم مرغ، هل و جوزهندی را توی کاسه مناسبی ریخته و شروع میکنیم به هم زدن. درحالیکه همزن روشنه کم کم شکر را اضافه میکنیم.

بعدازاضافه کردن شکر هم زدن را ادامه میدهیم تا مخلوط شکر و تخم مرغ کاملا رنگش روشن و حجیم و کشدار بشه.

حالا روغن را اضافه میکنیم و حدود سی ثانیه هم میزنیم. حالا ماست رو هم به ترکیب اضافه میکنیم و باز کمی هم میزنیم.

اضافه کردن روغن

اضافه کردن ماست

هویج و پودر نارگیل

نیمی از آرد را اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم. بقیه آرد را ریخته و درحد یکدست شدن مایه کیک هم زدن رو ادامه میدیم.

اضافه کردن آرد

مرحله نهایی

قالب سی در چهل را چرب کرده و مواد را درون قالب ریخته و به مدت چهل دقیقه در فر قرار میدیم. بعد از این زمان با سیخ چوبی تست کرده و اگر لازم بود ده دقیقه دیگر بهش زمان میدیم. بعد از پختن و خارج کردن از فر کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار میدیم تا کاملا خنک بشه.

مایه را در قالب میریزیم و در فر میگذاریم

طرز تهیه کرم پنیری برای روی اسلایس ها

۲۰۰ گرم پنیرخامه ای را با نصف پیمانه شکر آسیاب شده هم میزنیم تا پنیر صاف بشه. سپس ۲۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه کرده و با دور تند همزن حدود پنج دقیقه هم میزنیم و بعد روی کیک میمالیم و بمدت یکساعت در یخچال میگذاریم و موقع سرو با کارد دندانه دار برش داده و با پودرگل سرخ و خلال پسته تزئین میکنیم.