طرز تهیه سوپ پیاز خوشمزه با طعم عالی

سوپ پیاز یکی از انواع سوپ ها با طعم متفاوت می باشد که پیشنهاد می شود افرادی که به پیاز علاقه چندانی ندارند حتما این غذای خوشمزه را برای خود تهیه و میل نمایند زیرا طعم پیاز خیلی در آن احساس نمی شود. در این مطلب با طرز تهیه سوپ پیاز با طعم ایده آل آن در خدمت شما دوستان عزیز می باشیم.

همان طور که می دانید سوپ ها در انواع مختلفی پخته می شوند که سوپ قارچ و سوپ ورمیشل و سوپ کدو حلوایی از جمله سوپ های پرطرفدار و مقوی ای می باشند که اغلب کدبانوهای ایرانی آن ها را در منازل خود تهیه می نمایند.

مواد لازم

پیاز : ۳ عدد
روغن : ۳ قاشق غذاخوری
رب : ۳ قاشق چایخوری
عصاره سبزیجات : به میزان لازم
جعفری ریز شده : به میزان لازم
ماست : ۲ قاشق غذاخوری
زیره : ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ پیاز متفاوت و خوشمزه

برای درست کردن سوپ پیاز ابتدا پیازها را پوست کنید و آن ها را به صورت حلقه ای ریز نمایید

سپس ۲ قاشق غذاخوری از روغن را درون تابه ای ریخته و بگذارید تا داغ شود سپس نصفی از پیازهای ریز شده را داخل تابه روغن بریزید و مرتب آن ها را تفت دهید تا به رنگ طلایی تبدیل شوند. زیره را به پیاز سرخ شده اضافه نمایید و آن را خوب هم بزنید.

در مرحله بعدی طرز تهیه سوپ پیاز رب و جعفری ریز شده را نیز اضافه کرده و تمام مواد را به طور کامل هم بزنید.

عصاره سبزیجات را درون قابلمه ای مناسب ریخته و حرارت را افزایش دهید تا خوب به جوش بیاید، پس از آن که عصاره به جوش آمد شعله گاز را کم نمایید و درب قابلمه را به صورت نیمه باز روی قابلمه قرار دهید و صبر کنید تا حدود ۳۰ دقیقه تمام مواد به جوش آیند. روغن باقی مانده را در یک ظرف بریزید و مابقی پیاز را درون روغن سرخ کنید تا پیاز کاملا طلایی رنگ و ترد مزه شود. سوپ بدست آمده را به شکل پوره در آورده و دوباره آن را داخل قابلمه قرار دهید و ماست و کمی نمک را نیز به آن اضافه نمایید سپس سوپ را روی حرارت ملایم قرار داده تا گرم شود. پس از آن که سوپ گرم شد آن را درون ظرف های مناسب قرار داده و با کمی پیاز و جعفری روی آن را تزئین نمایید.

دستور پخت سوپ پیاز با طعم عالی و بی نظیر و با ساده ترین روش را در این مطلب برای شما عزیزان و کدبانوهای خوش سلیقه ایرانی قرار دادیم که امیدواریم از پخت این سوپ در منزل لذت ببرید. در صورت تمایل برای مشاهده پخت انواع سوپ خوشمزه با طعم های متفاوت می توانید به بخش انواع آش و سوپ از مجله آرگا مراجعه نمایید. نوش جان

منبع : آرگا