همه ما دوست داریم بهترین و زیباترین سفره یلدا رو بچینیم. یکی از رموز داشتن یه سفره یلدای بی نظیر هم میوه آراییه … البته من به شخصه خیلی طرفدار حکاکی روی میوه هایی مثل هندونه و … نیستم ولی این سبد میوه به نظرم هم زیباست و هم هممون میتونیم با یکم حوصله تو خونه درستش کنیم پس مراحل درست کردنش رو ببینین تا این سبد میوه، یلدای امسال تو سفره هاتون جا خوش کرده باشه… سبد میوه شب یلدا مواد لازم برای ساخت سبد میوه شب یلدا اسفنج گل آرایی سیخ چوبی برگ تزیینی طبیعی گل طبیعی به رنگ های دلخواه کاسه به اندازه دلخواه انار خرمالو کیوی ازگیل وسایل لازم برای سبد میوه شب یلدا مراحل تهیه سبد میوه یلدا ابتدا باید اسفنج رو داخل ظرفمون بذاریم فقط باید دقت کنین که اسفنج رو کمی بزرگتر از ظرف ببرین تا با فشار داخل ظرف بره و فیکس بشه وگرنه به خاطر سنگینی میوه ها برمیگرده. سعی کنین ظرفتون هم ترجیحا سبک انتخاب نکنین. این اسفنج هارو هم میتونین از گل فروشی ها تهیه کنین. گذاشتن اسفنج در ظرف مورد نظر برای گذاشتن میوه ها داخل اسفنج از سیخ های چوبی استفاده میکنیم. سیخ چوبی اما چون یک سیخ چوبی نمیتونه وزن میوه هایی مثل انار و خرمالو رو تحمل کنه باید سه تا سیخ رو به کمک چسب نواری به هم بچسبونیم تا ضخیم بشه. مقاوم کردن سیخ چوبی حالا قسمت انتهایی انارهامون رو با چاقو میبریم تا راحت تر داخل سیخ ها برن. بریدن زیر انار بعد سیخ های چوبی رو داخلش فشار میدیم تا سفت و محکم بشه. به سیخ زدن انار حالا انارهارو مانند تصویر داخل اسفنج فرو میبریم انار وسطی رو صاف میذاریم تا وسط سبد میوه رو تشکیل بده و بعد انار های دور سبد رو مایل داخل اسفنج فرو میبریم. خرمالوهارو هم به صورت مایل دور تا دور اسفنج میزنیم. چیدن انارو خرمالو حالا کیوی هارو هم که از وسط به دو نیم کردیم به صورت مایل دور تا دور اسفنج داخل میکنیم. اضافه کردن کیوی با ازگیل ها هم فضا های خالی رو پر میکنیم. برای کیوی و ازگیل از اونجایی که سبک هستن یه سیخ کافیه. اضافه کردن ازگیل حالا همه فضاهای خالی سبد رو با برگ و گل پرمیکنیم طوری که اسفنج و سیخ ها کاملا مخفی بشن. پرکردن فضای خالی با برگ و گل من در نهایت با گل های خشک به رنگ بنفش و سفید هم یکم سبدمون رو رنگ و وارنگ ترکردم. تزیین با گل رنگی حالا سبد تزیینی ما آماده است و میتونه بره سر سفره قشنگ یلدامون … سبد میوه شب یلدا منبع : برگرفته از وب سایت دونفره بخش آشپزی دونفره
بهترین و خوشمزهترین کاچی به روش مادربزرگهای قدیمی «کاچی» از جمله خوشمزهترین و مقویترین دسرهای قدیمی ایرانی است که معمولا مادربزرگها آن را برای خانمهایی که تازه زایمان کرده بودند، افراد بیمار و ضعیف از نظر جسمی و کودکان تجویز و تهیه میکردند. این دسر مقوی در شهرهای مختلف ایران به روشهای مختلف تهیه میشود و گاهی اوقات ...
