طرز تهیه مرغ یونانی لذیذ و خوشمزه با روش پخت اصلی

مرغ یونانی بسیار خوش طعم و لذیذ می باشد که برای طبخ آن ابتدا مرغ را با ادویه ها و سبزیجات معطر همچنین ماست و لیموی ترش تازه، طعم دار می نمایند. پیشنهاد ویژه و راحت ما در این مطلب طبخ مرغ به روش یونانی است که می تواند همراه با برنج و یا نان سرو گردد. در ادامه با طرز تهیه مرغ یونانی همراه ما باشید.

طبخ مرغ با طعمی لذیذ به روش یونانی

مرغ به روش های مختلفی قابل طبخ می باشد که از جمله آن ها می توان مرغ مجلسی و مرغ زعفرانی را نام برد. معمولا به طعم دار کردن مرغ قبل از پخت آن مارینه مرغ گفته می شود. برای این کار مرغ را حدودا ۳۰ دقیقه یا بیشتر در مخلوط مواد مورد نظر می خوابانند و درون نایلون یا ظرفی در بسته در یخچال می گذارند تا به خوبی طعم دار شود. در دستور پخت مرغ یونانی از ماست، لیمو ترش تازه و سبزیجات معطری چون پونه، نعناع و جعفری استفاده می گردد.

مواد لازم:

مرغ( ران و سینه): تقریبا هفت یا هشت تکه
ماست: یک پیمانه
لیمو ترش: یک عدد متوسط
سیر: سه حبه
پونه یا نعناع خرد شده ( خشک یا تازه): یک قاشق مرباخوری
جعفری خرد شده: سه قاشق غذاخوری
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
پودر آویشن ( اختیاری ): میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه مرغ یونانی:

برای درست کردن مرغ یونانی ابتدا سیر را به خوبی بکوبید و له نمایید با ماست مخلوط کنید. سپس کمی از پوست لیموترش را رنده نمایید و به همراه دو قاشق از آب لیمو ترش، درون آن بریزید و پس از آن نمک و فلفل آن را اندازه نمایید و سبزیجات معطر ( نعناع و جعفری ) را نیز اضافه نمایید. در مرحله بعدی طرز تهیه مرغ یونانی تکه های مرغ را کاملا با این مواد مخلوط نموده درون ظرفی دربسته یا درون یک نایلون به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مرغ ها طعم دار شوند. پس از آن تکه های مرغ را در ظرفی مناسب بچینید و درون فر که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم نموده اید، قرار دهید و بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت مرغ ها بپزد. بعد از این مدت مرغ یونانی با طعمی فوق العاده آماده سرو می باشد.

امیدوارم با طبخ مرغ به این روش آشنا شده باشید و طعم لذیذ مرغ یونانی را در کنار خانواده بچشید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای فرنگی و غیر ایرانی بر روی غذای ملل کلیک نمایید.

منبع : آرگا