فست فودهای محدودی به پای فیلی چیز استیک یا ساندویچ فیلادلفیا می‌رسند. این فست فود کلاسیک با گوشت گاو و فلفل، پنیر ذوب شونده و نانهای ساندویچ نرم که همه چیز را در خود جای می‌دهند. ما برای اینکه دلپذیرتر باشد مقداری سیب زمینی سرخ برشته با برشهای درشت را در کنار آن گذاشتیم. مواد […]

نوشته فیلی چیز استیک با سیب زمینی برشته (ساندویچ چیز استیک فیلادلفیا) اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

این دستورالعمل خمیر پیتزا یکی از بهترین نمونه‌های موجود است که سالها روی آن کار شده و چیزهایی این ور و آن ور شده تا بالاخره به یک اجماع برسیم که این دستور را انتخاب کنیم. ممکن است این طور به نظر برسد که این دستورالعمل حاوی ترفندهایی است اما نه اینطور نیست. سعی شده […]

نوشته بهترین خمیر پیتزا ساده و بدون روغن با آموزش مرحله به مرحله و تصویری اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

سالاد پاستا با سبزیجات رنگارنگ تابستانی یک سالاد پاستای سبک و خوشمزه است که خبری از مرغ و کالباس و تخم مرغ در آن نیست. شما تنها با استفاده از پاستاهای رنگی و سبزیجات متنوع یک سالاد پاستای رژیمی خواهید داشت که می‌توانید آن را همراه با سایر غذاهای خشک سرو کنید. این سالاد پاستا […]

نوشته سالاد پاستا رنگی با سبزیجات تابستانی و سس ایتالیایی اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

سوپ کدو حلوایی یکی از سوپ‌های مشهور زمستانی است که به چندین روش و با فرمولهای مختلف پخته می‌شود. مدل مورد علاقه من سوپ کدو حلوایی برشته است که ابتدا در فر برشته شده و سپس با سایر مواد ترکیب می‌شود. درست کردن این سوپ بسیار ساده است و همه چیز به جای آنکه روی […]

نوشته سوپ کدو حلوایی معطر با کدوی برشته و با کمترین مواد تشکیل دهنده اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

چلو گوشت هویج یکی از غذاهای مجلسی و البته خوشمزه است. قبل از درست کردن این دستور غذایی من هر وقت اسم چلوگوشت را می‌شنیدم یاد غذاهای وحشتناک دانشگاه می‌افتادم و اصلا فکر نمی‌کردم روزی برسد که حتی نیم نگاهی هم به این غذا بیندازم چه برسد به اینکه مبادرت به پخت آن کنم. من […]

نوشته چلو گوشت هویج مجلسی با عطری عالی و تهیه با بهترین رسپی بین المللی اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

کوفته برنجی یکی از غذاهای مورد علاقه اکثر مردم است. در کوفته برنجی ایرانی معمولا مواد در یک سس مخصوص پخته می‌شوند اما کوفته برنجی پنیری در واقع شبیه کوفته قلقلی است و در روغن سرخ می‌شود اما شما می‌توانید این کوفته برنجی را در سس مورد علاقه‌تان یا یک دیپ قرمز بزنید و از […]

نوشته کوفته برنجی ایتالیایی با پنیر (کوفته آرانچینی) اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

کباب سبزیجات مراکشی یک کباب خوش رنگ و ظاهر است که می‌تواند به تنهایی هوس هر گیاهخواری نسبت به کباب را برآورده کند. این کباب در یک سس مخصوص و عالی ماریناد شده که آن را حسابی آبدار و خوشمزه کرده است. شما تمام بخشهای این کباب را دوست خواهید داشت حتی پیاز را (من […]

نوشته کباب سبزیجات مراکشی با سس مخصوص؛ کباب دلخواه گیاهخواران اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

این دستور کباب مرغ در فر به صورت درسته روش مورد علاقه من برای برشته کردن مرغ به صورت کامل است. شما هر تکه مرغ را که جدا می‌کنید می‌بینید که چقدر آبدار است و با وجود کره و سیر و گیاهان معطر چه طعم عالی دارد. این یک کباب مرغ آسان و در عین […]

نوشته کباب مرغ در فر با مرغ کامل و طعم دار شده به همراه سبزیجات برشته اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

اگر بخواهم به درست کردن نان فکر کنم نان کدو یکی از آنهایی است که در لیست ذهنی من همیشه جا خوش کرده است. شاید علت علاقه من به این نان، رنگ زرد زیبای آن است که خیلی چشم نواز است. این رنگ زیبا به دلیل وجود آنتی اکسیدان مفید کاروتن است که در واقع […]

نوشته طرز تهیه نان کدو به دو روش با چند جایگزین جالب و متنوع اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.

نان گوجه برشته و سبزی تازه یکی از آن نانهایی است که من خیلی آن را دوست دارم و از پختن آن لذت می‌برم. شما یک نان ایتالیایی دارید که کاملا احساس زندگی در مدیترانه را برای شما تداعی می‌کند. برای درست کردن این نان کافی ست مقداری گوجه تازه بردارید آنها را به اندازه‌ […]

نوشته نان گوجه و سبزی با گوجه برشته و سبزی معطر (نان ایتالیایی) اولین بار در مجله قرمز. پدیدار شد.