همونطور که قبلاً با هم طرز تهیه چند مدل چیز کیک رو تجربه کردیم، میدونیم که چیزکیک ها به به دسرهایی اطلاق میشن که از یک کراست بیسکوئیتی ترد و فیلینگی که با پنیر خامه ای و ژلاتین تشکیل شده اند ساخته میشن و انواع مختلفی دارن. برای تهیه این دسر همچنین هم از روش سرمادهی و یخچالی استفاده میشه و هم روش پخت در فر. یکی از خوشمزه ترین چیزکیک هایی که از روش دوم یعنی روش پخت در فرساخته میشه چیزکیک اسنیکرز هست که مخصوصاً برای عشاق شکلات جایگاه خاصی داره. امروز قرار هست چگونگی و طرز تهیه این چیزکیک جذاب رو با هم ببینیم، پس با ما همراه باشین.

پیتزا جز پرطرفدارترین غذاها بین کوچیک و بزرگه. حالا که انقد طرفدار داره چی بهتر از این که تو خونه تهیه بشه … در این مطلب طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی رو براتون میذارم که میتونین باهاش پیتزاهای خوشمزه ایتالیایی درست کنین. تفاوت اصلی خمیر پیتزا ایتالیایی با خمیر پیتزا آمریکایی در ضخامت خمیریه که برای پیتزا استفاده میشه و خمیر ایتالیایی ضخیم تره از طرفی چون پیتزاهای ایتالیایی عمدتا گیاهی هستن تا گوشتی در تهیه این خمیر پیتزا از روغن زیتون استفاده میشه که ترکیبش با طعم سبزیجات عالیه…

تا فصل تابستونه و تا میوه های تابستونی هستن باید ازشون نهایت استفاده رو کرد و تو انواع و اقسام دسر ها استفادشون کرد. یکی از این میوه های خوشمزه و خوشرنگ هم طالبیه که میتونیم دسر های فراوونی رو باهاش درست کنیم. من هم در این مطلب طرز تهیه فراپه طالبی که یه نوشیدنی و دسر ختک و خوشمزه اس رو براتون میذارم که تو این گرمای تابستون به دادتون میرسه و حالتون رو جا میاره.

در دنیای هیجان انگیز و خوشمزه دسر ها، امروز قراره یک دسر انگلیسی با پایه موز و خامه رو تجربه کنیم که هم خیلی راحت درست میشه و هم خوش ظاهر و هم خوش طعم! اگر علاقه مند به اون دسته از دسر ها هستین که کراست های ترد و کرانچی دارند و فیلینگ هایی که ترکیبی از یک کرم خوشمزه و میوه ای دارند، در ادامه همراه باشین تا در اولین فرصت این خوشمزه پرطرفدار رو تجربه کنید.

من به شخصه معتقد هستم تنوع و آشنایی با فرهنگ غذایی و تنوع بین المللی انواع مختلف خوراک در دنیا یکی از لذت بخش ترین تجربه هاست که علاقه مندان به علم و دنیای آشپزی می تونن اون رو تجربه کنن. در میان این تنوع یکی از نزدیکترین فرهنگ هایی از لحاظ ذائقه به سلیقه ما ایرونی ها غذاهای ترکیه ای هست که هم از لحاظ طعم و هم از لحاظ مواد اولیه باب طبع و سلیقه ما ایرونی هاست. یکی از محبوب ترین غذاهای ترکیه ای بورک نامیده میشه که انواع بسیار زیادی داره ولی همگی در یک چیز مشترک هستند و اون خمیر معروف فیلو یا یوفکا هست. در ادامه با طرز تهیه یک نوع بورک خوشمزه به نام بورک بادمجان در خدمتتونخواهم بود.

یکی از غذاهای مشترک بین کشورهای خاورمیانه دلمه هست. بله! دلمه با انواع و اقسام کراست و فلینیگ های متنوع و با رسپی هایی که هر کدام برخاسته از ذائقه و سلیقه و اقلیم جغرافیایی یک سرزمین هستن اسم غذاهای جذاب و مشترکی هست که در این منطقه سرو میشه. امروز با هم با یک نوع فیلینگ ترکیه ای دلمه آشنا خواهیم شد که در منطقه آذربایجان و ترکیه از اون استفاده میشه و در انواع مختلفی از دلمه به عنوان درون مایه یا فیلینگ استفاده میشه.

قبل از اینکه شروع کنم و توی خونه نون بپزم، همیشه فکر میکردم که نون پختن و اینکه بتونم خوب از آب درش بیارم حتما باید خیلی سخت باشه، اما اصلا اینطور نبود و بعد از پختن اولین نون خونگیم فهمیدم که بیخودی سخت میگرفتم. از اون به بعد نون پختن شده جز کارهای مورد علاقم، مخصوصا وقتی بوی نون تازه توی خونه میپیچه … در این مطلب هم طرز تهیه یه نون خوشمزه رو گذاشتم که به نون تونسی معروفه و احتیاجی به فر هم نداره.

کیه که لازانیا دوست نداشته باشه؟؟ فک نمیکنم کسی باشه. لازانیا معمولا داخل فر درست میشه، اما گاهی هست که ممکنه به هر دلیلی نتونیم از فر استفاده کنیم یا اینکه ممکنه فر نداشته باشیم در این صورت میتونیم خیلی راحت لازانیارو با شعله گاز بپزیم و بعدم از طعم محشرش لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه لازانیا رو گاز رو براتون گذاشتم. امیدوارم براتون مفید باشه.

گاهی وقت ها تو بعضی از مهمونی ها مثلا تولد ها یا دورهمی های دوستانه، فست فودها مخصوصا فینگر فودها خیلی طرفدار دارن چون علاوه بر خوشمزگی و خوش قیافه بودن، هم سروشون برای میزبان و هم خوردنش برای مهمان راحته. در این مطلب هم طرز تهیه سوسیس سوخاری پنیری رو براتون گذاشتم که با سیخ های چوبی سرو میشه و خیلی خوشمزه است.

همه غذاهای ایرانی خوشمزه ان مثل انواع خورشت ها، خوراک ها و پلو های مخلوط و به نظر من یکی از لذیذ ترین پلو های مخلوط هم رشته پلو هستش چون دقیقا اون لحظه ای که بوی کره و دارچینی که همراه پلو داره دم میکشه به مشاممون میرسه و آب دهنمونو قورت میدیم متوجه میشیم که بهترین انتخاب رو کردیم … منم در این مطلب طرز تهیه رشته پلو با مرغ رو براتون میذارم امیدوارم تهیه اش کنین و از عطر و طعمش لذت ببرین.