روز تولد یک روز بسیار ویژه در زندگی هر فرد محسوب میشه. هیچکس دوست نداره روز تولدش خراب شه یا اینکه جشن تولدش بد برگزار بشه. یکی از ملزومات مهم جش تولد کیک هست. اصلا بنظر من اگه کیک تولد نبود کسی برای تولدش جشن نمیگرفت. اهمیت کیک تولد و شیک و زیبا بودنش شاید در حد و اندازه کیک عروسی نباشه ولی باید بگم کمتر از اون هم نیست. در ادامه چند مدل از انواع تزیین کیک تولد رو با هم میبینیم که در عین سادگی بسیار شیک و زیباست.

به راستی که میتونیم سفره های شمالی کشورمون رو یک کلکسیون بی نظیر از خوراک های خوش طعم و بی نظیر به حساب بیاریم. تنوع بسیاز زیاد و در عین حال استفاده از مواد غذایی متنوع و با کیفیت فرهنگ غذایی این خطه از کشور عزیزمون رو بی نظیر کرده. امروز هم قرار هست سری به سفره گیلان عزیز بزنیم و با طرز تهیه یک خورشت خوش طعم با نام چغرتمه بیشتر آشنا بشیم. امیدوارم در تجربه تهیه این خوراک با ما همراه باشین.

یکی از چیزایی که همیشه تو خونه ما هست جو پرکه، خیلی به درد بخوره و من همیشه وقتی غذایی درست میکنم که توش مرغ یا گوشت هست ولی به آبش احتیاج نیست  مثل سالاد الویه یا ته چین، فوری دست به دامن جوپرک میشم و با جو و آب مرغ یا گوشت اضافی یه سوپ خوشمزه و سریع میپزم و هر دفعه هم یه طعم جدید رو امتحان میکنم. ایندفه هم نوبت سوپ قارچ و جو پرک بود که عالی از آب در اومد، خوشمزه و سریع … پیشنهاد میکنم شما هم حتما درستش کنین.

سالاد الویه یکی از پرطرفدارترین غذاهایی هستش که سرد سرو میشن. معمولا مواد اصلی تشکیل دهنده سالاد الویه سیب زمینی، تخم مرغ، خیار شور و مرغ هستش اما ما بر طبق سلیقه مون میتونیم چیزایی مثل نخود فرنگی، ذرت و یا هویج رو بهش اضافه کنیم. در این مطلب هم ذرت رو به دستور اصلی سالاد الویه اضافه کردم و در عوض مرغ رو حذف کردم برای کسایی که ترجیح میدن کمتر مرغ و گوشت مصرف کنن …

یکی از خوشمزه ترین و در عین حال سالم ترین دسر ها انواع کمپوت ها هستن که ما خانم ها به راحتی میتونیم توی خونه هامون درستشون کنیم. کمپوت برای بچه های کوچیک یا افرادی که به هر دلیلی نمیتونن میوه خام رو بخورن خیلی مفیده … در این مطلب هم براتون طرز تهیه کمپوت سیب رو گذاشتم که شما بر طبق سلیقه تون میتونین با انواع سیب بر طبق سلیقه خودتون مثل سیب ترش و شیرین یا قرمز و زرد تهیه اش کنین.

این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذاهای گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه … امیدوارم درستش کنین و از نوش جون کردنش لذت ببرین.

یکی از پیش غذاهای خیلی پرطرفدار رستوران ها که کوچیک و بزرگ طرفدارشن قارچ سوخاریه … من همیشه فکر میکردم که درست کردن قارچ سوخاری تو خونه باید سخت باشه و همش میترسیدم روکش سوخاری روی قارچ نمونه و بریزه، تا اینکه بالاخره دلو زدم به دریا و تو خونه درستش کردم و در کمال تعجب دیدم که نه تنها مواد سوخاری از روی قارچ نریخت بلکه خیلی آسون و ترو تمیزم درست شد و مزه شم که حرف نداشت، پس اگه شما هم جز اون دسته ای بودین که مثل من میترسیدین تو خونه درستش کنین معطل نکنین و دست به کار بشین …

قلیه ماهی یکی از خورشت های معروف و لذیذ جنوب کشوره که آوازه اش به همه جای ایران رسیده. این خورشت با ماهی های جنوبی، سبزی معطر و تمبر هندی درست میشه باید ترجیحا تند باشه. طعم و مزه این خورشت جنوبی محشره و حرف نداره، به نظرم اگه تا به حال درستش نکردین حتما دست بکار بشین و بپزینش که عاشقش میشین.

شاید برای خیلی از افرادی که فکر می کنن حتما در تهیه یک غذا یا دسر باید از محصولات لبنی و گوشتی اسفاده بشه عجیب باشه ولی حقیقت اینه که سبک غذایی گیاهی و کم کالری به بهترین نحو میتونه عالی و جذاب باشه و اتفاقاً خیلی هم خوش طعم و لذیذ! در این راستا امروز با هم یک نوع اسپاگتی گیاهی که اصالتاً ایتالیایی هست تهیه میکنیم.

همه ما دوست داریم بهترین و زیباترین سفره یلدا رو بچینیم. یکی از رموز داشتن یه سفره یلدای بی نظیر هم میوه آراییه … البته من به شخصه خیلی طرفدار حکاکی روی میوه هایی مثل هندونه و … نیستم ولی این سبد میوه به نظرم هم زیباست و هم هممون میتونیم با یکم حوصله تو خونه درستش کنیم پس مراحل درست کردنش رو ببینین تا این سبد میوه، یلدای امسال تو سفره هاتون جا خوش کرده باشه…