خورشت خلال یکی از خورشت های اصیل ایرانی و همچنین خورشت سنتی کرمانشاهی های عزیزه که طعم و مزه اش واقعا حرف نداره … این خورشت تقریبا شبیه قیمه اس البته لپه نداره و به جاش داخلش از خلال بادوم و زرشک استفاده میشه و البته از نظر خوشمزگی چیزی از قیمه کم نداره و میتونه باهاش رقابت کنه… پیشنهاد میکنم حتما این خورشت رو تو خونه درست کنین و مطمئن باشین عاشقش میشین.

بورک این غذای محبوب ترکیه ای، هم میتونه به عنوان یه وعده ی اصلی مصرف بشه و هم به عنوان پیش غذا … بورکی که میخوام امروز بهتون ٖآموزش بدم هم یه گزینه عالی برای صبحونه است و طعمش واقعا محشره. بهتون قول میدم اگه درستش کنین و همراه چای برای صبحونه نوش جونش کنین مزه اش همیشه زیر زبونتون میمونه.

قراره امروز با هم یک کیک پاییزی و خوشمزه رو امتحان کنیم که مبداً اون کشور روسیه هست. نکته جالبی که در تهیه این کیک قابل توجه هست اینه که در تهیه اون از روغن یا کره استفاده نمیشه و این برای دوستانی که شیرینی دوست دارند اما به خاطر کالری و یا منع مصرف چربی خیلی نمیتونن سراغ مصرف شیرینی جات برن گزینه مناسبی هست، این کیک حتی با با اینکه برای پف دهی از بکینگ پودر هم در اون استفاده نمیشه بافت مناسب و خوش طعمی پیدا میکنه. به شرط اینکه مراحل رو به دقت انجام بدیم. در اینصورت یک کیک سیب خوش بافت و لایه ای خواهیم داشت که میتونه بعد از ظهرهای پائیزیمون رو همراه با یک فنجان چای، دل چسب کنه. در ادامه با طرز تهیه کیک سیب شارلوتکا در خدمت شما هستم.

شوید پلو یکی از خوشمزه ترین پلو های مخلوطیه که با سبزی طعم دار شده و به نظر من حیفه اگه فقط بخوایم برای شوید باقالی پلو ازش استفاده کنیم. این پلو مخلوط میتونه بدون باقالی و فقط با گوشت یا مرغ هم طبخ بشه و طعمی به خوبیه باقالی پلو داشته باشه در مطلب شوید پلو با کوفته قلقلی طرز تهیه یه پلو مخلوط عالی با شوید رو براتون گفتم در این مطلب هم طرز تهیه شوید پلو با مرغ رو براتون میگم که طعمش حرف نداره.

ماکارونی و پنیر، پاستا با سس پنیر یا مک اند چیز یه غذای خوشمزه و پرکالری آمرکاییه که خیلی آسون هم درست میشه و اینم خصیصه غذاهای آمریکایین آسون و پرکالری …. از اونجایی که این غذا هم آسون درست میشه و هم خوشمزه است بد نیست که امتحانش کنیم مخصوصا برای وقتایی که رژیم نیستیم و وقت غذا پختن هم نداریم گزینه خوبیه …

ترتیلا یه نون کوچیک و نازکه که پای ثابت غذاهای مکزیکی هستش و من هم طرز تهیه این نون رو در مطلب طرز تهیه نان ترتیلا براتون گذاشتم علاوه بر نون ترتیلا چیپس ترتیلا هم خیلی طرفدار داره و درست کردنش هم اصلا سخت نیست و در این مطلب طرز تهیه اش رو بهتون میگم تا یه چیپس خونگی خوشمزه و لذیذ هم داشته باشین. این چیپس رو میتونید به همراه سس سالسا به عنوان پیش غذا هم سرو کنید.

قبلاً و در مطالبی که با هم در مورد تهیه نان های خونگی داشتیم دیدیم که تهیه نان توی خونه یک تجربه و کار لذت بخش هست. اما بعضی از نان ها هم هستند که غیر از نان بودن در واقع شیرینی هم هستند و ما می تونیم ازشون لذت بیشتری ببریم. امروز هم قرار هست که با یک نان خوشمره که اتفاقاً خیلی راحته و نسبت به تهیه بعضی نان ها، زمان کمتری رو نیاز داره بیشتر آشنا بشیم. یک نان شیرینی، که پیچیده شده در شکلات فندقی هست و میتونه یک صبحانه یا عصرانه جذاب برای کوچولو های تو خونمون باشه.

فرنچ پرس که به نام های دیگری از جمله پلانچر، پرس پات و کافی تییر هم معروفه در واقع وسیله ای برای دم کردن قهوه فرانسویه که به خاطر داشتن دسته پرس با حفره های بسیار ریز درد قهوه رو از مایع جدا میکنه …. اما فرنچ پرس کاربرد های مختلف دیگه ای هم داره که در این مطلب درباره اونها صحبت میکنیم.

خیلی خوبه هر از گاهی میوه هایی که تو یخچال باقی موندن رو کمپوت کنیم تا علاوه بر اینکه از خراب شدن اونها جلوگیری از خواص بی نظیر میوه ها هم بهره مند بشیم. به نظر من یکی از خوشمزه ترین کمپوت ها، کمپوت گلابیه حتی گاهی خوشمزه تر از خود گلابی هم هست چون بافتش خیلی لطیفه، پس به جای اینکه کمپوت های کارخونه ای که مملو از مواد نگه دارنده هستن رو بخریم خیلی راحت کمپوت های خوشمزه رو تو خونه بپزیم و ازشون لذت ببریم.

انواع کباب پای ثابت سفره های ایرانی و تقریبا باب طبع همه ما ایرانی هاست، حالا چه این کباب رو منقل تهیه بشه و چه روی گاز. از اونجایی که همیشه فرصت و جای لازم برای تهیه کباب بیرون خونه رو نداریم، بهتره تهیه انواع کباب روی گاز و داخل ماهیتابه رو هم بدونیم تا بتونیم تهیه شون کنیم منم در این مطلب طرز تهیه کباب لقمه ای زعفرونی روی گاز رو براتون میگم. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم مزه اش لذت ببرین.