کی گفته که یه پیتزا حتما باید کالباس و سوسیس یا گوشت داشته باشه تا خوشمزه بشه؟؟ اصلا این طور نیست. این پیتزا مخلوط سبزیجات خوشمزه و خوشگل که دستورش رو تو این مطلب براتون میذاریم، بپزین و بعدش اگه فک میکردین پیتزا فقط گوشتیش خوبه حرفتونو پس میگیرین.

میرزا قاسمی جز غذاهای خیلی خوشمزه شمالیه و تقریبا جای خودشو تو سفره های همه باز کرده و کمتر کسیه که اسمش رو نشنیده باشه یا اینکه نخورده باشدش. چون در تهیه این غذا از موادی استفاده میشه که همه جا موجوده و لازم نیست از مواد اولیه محلی شمالی استفاده بشه و از طرفی خیلی هم خوشمزه اس پیشنهاد میکنم اگه تا حالا نخوردینش امتحانش کنین یا اگه به روش های دیگه تهیه اش کردین این روش رو هم امتحان کنین که واقعا عالیه.

این دروغ نیست که میگن مزه خیلی از غذاها به سسشونه … در صورتی که دستور یه سس خوشمزه رو داشته باشیم با خیال راحت میتونیم از طعم عالیه بعضی از غذاهامون مطمئن باشیم. در این مطلب هم من براتون طرز تهیه یه سس گوجه فرنگی با طعم سیر و فلفل دلمه ای رو گذاشتم که توی خیلی از غذاها مثل انواع پاستا و خوراک ها یا پیتزاها میتونین ازش استفاده کنین و تازه از طبیعی و سالم بودنش هم مطمئن باشین.

شاید خیلی از شما اسم کرم باواریا رو شنیده باشین. در واقع این کرم نوعی دسر محسوب میشه ولی با این حال در تهیه بسیاری از دسرهای دیگه هم استفاده میشه و در واقع تکمیل کننده اونها هست. کرم باواریا (Bavarois) که ظاهراً یک آشپز فرانسوی اون رو برای اولین بار تهیه کرده کرمی هست که در اون از زرده تخم مرغ و شیر و شکر  و عامل منسجم کننده ای مثل ژلاتین و … استفاده میشه که در نهایت با خامه فرم گرفته مخلوط میشه. اگر علاقه مند هستین تا اطلاعات دقیق تری در مورد تهیه این کرم یا دسر به دست بیارین در ادامه این مطلب همراه ما باشین.

برنج یکی از اصلی ترین خوراکی های ما ایرانیاست که تقریبا هر روز سر سفره هامونه اما گاهی ممکنه رژیم لاغری داشته باشیم و به همین دلیل تصمیم گرفته باشیم برنج رو حذف کنیم برای یه همچین موقع هایی یه دستور ویژه براتون دارم و اون هم برنج گل کلمه که باعث میشه جای خالی برنج رو کمتر حس کنین علاوه بر این، این جایگزین برای برنج هم کم کالری تره و هم خیلی مفید …

ته دیگ سیب زمینی جز ته دیگ های خیلی محبوب و خوشمزه است که امکان نداره حتی یه تیکه اش هم اضافه بیاد و همیشه توسط اعضای خونه به طور کامل نوش جان میشه. در این مطلب طرز تهیه یه ته دیگ سیب زمینی رو بهتون یاد میدم که مزه اش همونه منتهی شکل و شمایلش خیلی بهتره و برای وقتایی که مهمون دارین به نظرم گزینه خوبیه …

در کنار تهیه و تجربه کردن بسیاری از غذاهایی که با مواد گوشتی تهیه میشن، روزهایی هم هست که ممکنه به دلایل مختلفی ما میلی به تهیه و میل کردن غذاهایی که با پروتئین گوشتی و یا غذاهای خیلی چرب و سنگین نداشته باشیم. غیر از این مسئله به دلیل رژیم خاص غذایی منع مصرف غذاهای با کالری بالا رو داشته باشیم. در این مواقع هست که یک وعده غذای گیاهی با ارزش غذایی بالا و پر خاصیت گزینه مناسب تری برای ما هست. حتی وقتی دنبال یک وعده غذای سبک می گردیم یک سالاد گیاهی میتونه رضایت ما رو جلب کنه. مثل همین آموزش یک غذای سبک و گیاهی که هم چهره جذابی داره و هم طعم خاص و متفاوت. در ادامه توجه شما رو به طرز تهیه این اردور سبزیجات خوشمزه جلب می کنم.

با اومدن فصل پاییز و میوه های مختص به خودش علاوه بر استفاده و میل کردن اونها به صورت معمول، با امکان فراوونی اون ها می تونیم بهترین استفاده رو ازشون بکنیم و در شیرینی و کیک های مختلف و متنوع ازشون استفاده کنیم. سیب یکی از میوه هایی هست که همگی از خواص بی نظیر و عالی اون مطلع هستیم اما ممکنه گاهی مورد کم لطفی قرار بگیره و محجور واقع بشه! به همین دلیل تصمیم گرفتم تا فصل این میوه بهشتی و خوشمزه هست ازش حداکثر استفاده رو بکنم! در ادامه با طرز تهیه اپل رینگ یک عصرونه دلچسب و خوشمزه سیبی در خدمتون هستم :)

این روزها خامه فرم گرفته رو می تونیم از بیشتر فروشگاه های لوازم قنادی یا سوپر مارکت های بزرگ تهیه کنیم. اما گاهی ممکنه به این خامه ها دسترسی نداشته باشیم یا به هر دلیل دیگه ای بخوایم خودمون تو خونه تهیه اش کنیم اونوقت میتونیم با خامه های معمولی (صبحونه) درستش کنیم و منم در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون گذاشتم که امیدوارم براتون مفید باشه.

جای جای ایران عزیمون پر هست از فرهنگ های غذایی متنوع که هر کدوم به تنهایی عالی و منحصر به فرد هستن. یکی از این اقلیم های فوق العاده غرب کشور هست که می تونیم از خوراک ها و غذاهایی که در اون منطقه طبخ میشه کمال استفاده رو بکنیم و گهگاهی اون ها رو جایگزین غذاهای روتین و همیشگمون کنیم. مثل همین سیب پلوی کرمانشاهی که قراره امروز با هم با طرز تهیه اون رو که اتفاقاً خیلی هم راحت و آسون هست بیشتر آشنا بشیم. در ادامه با اجازه از محضر همه کدبانوهای کرمانشاهی عزیز، با ایرانگردی به مقصد کرمانشاه با ما همراه باشین.