طرز تهیه سرکه انگبین (شربت سکنجبین) با دستور تهیه اصلی

مواد لازم

• سرکه خانگی : یک پیمانه
• آب : یک پیمانه
• عسل : دو پیمانه
• نعناع : به میزان لازم

طرز تهیه سرکه انگبین در منزل

اگر تمایل دارید برای تهیه سرکه انگبین از نعناع استفاده کنید باید ابتدا نعناع های تازه را پاک کنید و آن ها را به خوبی بشویید سپس نعناع ها را به صورت دسته هایی کوچک در آورید و هر کدام از دسته های نعناع را با کمک ساقه نعناع ببندید تا دسته ها باز نشوند.

سرکه خانگی و آب و عسل را در قابلمه ای مسی بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط این مواد به دمای جوش برسند سپس کف روی قابلمه را بگیرید و اجازه دهید تا شربت به ۱/۴ و به قوام مناسب مناسبی برسد.

بعد از اینکه حباب های ریزی روی سطح شربت ایجاد شد شربت آماده است و به غلظت مناسب رسیده است که در این مرحله از طرز تهیه سرکه انگبین باید دسته های کوچک آماده شده نعناع را درون شربت بیاندازید و شعله گاز را خاموش کنید تا شربت عطر و طعم نعناع را به خود بگیرد.

سپس اجازه دهید تا شربت به خوبی سرد شود و شربت خنک را درون صافی بریزید سپس شربت صاف شده را درون شیشه در بسته نگهداری کنید.

نکات طلایی در تهیه سرکه انگبین