سالاد ماکارونی از انواع سالادهای خوشمزه و خوش طعم است که از مخلوط کردن سبزیجات و یا مواد غذایی مختلف با پاستا تهیه می شود که اضافه کردن این مواد به ذائقه شما بستگی دارد. طرز تهیه سالاد ماکارونی با روش های مختلف امکان پذیر است و شما می توانید با توجه به ذائقه خود از یکی از این روش ها برای تهیه سالاد ماکارونی استفاده کنید.
خیار شور و ماکارونی فرمی و سس مایونز پایه اصلی سالاد پاستا یا همان سالاد ماکارونی هستند و شما می توانید از مواد غذایی و سبزیجات مختلف در تهیه این سالاد محبوب و پرطرفدار استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ۳ روش مختلف
از سالاد ماکارونی در اغلب مجالس و مهمانی های عصرانه برای پذیرایی از مهمان ها استفاده می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد ماکارونی با سه روش متفاوت را به شما همراهان عزیز آموزش می دهیم.
۱٫ دستور تهیه سالاد ماکارونی با کالباس
یکی از روش های متداول برای تهیه سالاد ماکارونی استفاده از کالباس است، این نوع سالاد ماکارونی با ذائقه اغلب افراد جور در می آید و کمتر کسی پیدا می شود از طعم سالاد ماکارونی با کالباس خوشش نیاید بنابراین بهتر است برای تهیه سالاد ماکارونی مجلسی از کالباس استفاده کنید.
مواد لازم
- کالباس : ۵۰۰ گرم
- ماکارونی فرمی : یک بسته
- ذرت : ۱٫۲ پیمانه
- نخود فرنگی : ۱٫۲ پیمانه
- سس فرانسوی و یا سس مایونز : به مقدار لازم
- خیارشور : ۱٫۲ پیمانه
- لیمو ترش : یک عدد
دستور تهیه
برای تهیه سالاد ماکارونی ابتدا درون قابلمه ای مقداری نمک و روغن بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد. پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و بعد از اینکه پاستا نرم شد و به مرحله آبکشی رسید آن را درون آبکش بریزید. توجه داشته باشید که مدت زمان جوشیدن پاستا در آب باید بیشتر از مدت زمانی باشد که قصد پخت ماکارونی دارید و پاستا باید به صورت نرم تر آبکش شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس خیار شور و کالباس را به صورت نگینی خرد کنید.
خیارشور و کالباس و ذرت و نخود فرنگی و پاستای آبکش شده را درون ظرفی مناسب بریزید و همه این مواد را با یکدیگر مخلوط کنید سپس سس فرانسوی و یا سس مایونز را مقداری ماست و آبلیمو رقیق کنید و سس را به مخلوط پاستا اضافه کنید می توانید سس فرانسوی یا سس مایونز را رقیق نکنید و آن را به تنهایی به سالاد اضافه کنید.
سالاد ماکارونی را بعد از آماده شدن درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و این سالاد خوشمزه را تزیین کنید.
۲٫ دستور تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و مرغ
قارچ و مرغ از مواد غذایی سالم و مقوی هستند و اگر شما تمایل دارید سالاد ماکارونی طعم و مزه بی نظیری داشته باشید بهتر است در طرز تهیه سالاد ماکارونی از قارچ و مرغ با سس مخصوص استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص سالاد ماکارونی
- سس مایونز : ۱٫۲ پیمانه
- سس خردل : دو قاشق سوپخوری
- ماست یونانی : ۱٫۲ پیمانه
- سرکه سفید : دو قاشق چایخوری
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- عسل : دو قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی یا قارچ و مرغ
- سینه مرغ : ۲ عدد
- ماکارونی فرمی : یک پیمانه
- هویج : دو عدد
- قارچ : ۲۰۰ گرم
- خیار شور : یک عدد
- نخود فرنگی : ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای خرد شده : دو قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده : دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس مخصوص سالاد ماکارونی
برای تهیه سس مخصوص سالاد ماکارونی ابتدا سس خردل و سس مایونز را درون ظرفی مناسب بریزید و آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید سپس ماست را به مخلوط سس ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد سس یکدست شوند.
در مرحله بعدی دستور تهیه سس مخصوص سالاد ماکارونی سرکه سفید و عسل و فلفل و نمک را به مواد سس اضافه کنید و این مواد را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند سپس سس را درون یخچال قرار دهید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و مرغ
برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ ابتدا درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد سپس مقداری نمک درون آب بریزید و پاستاها را به در حل جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا پاستاها پخته و از حد معمول مقداری نرم تر شوند سپس پاستاها را درون آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
درون قابلمه ای دیگر مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس سینه مرغ و نمک و زردچوبه و پیاز خرد شده و فلفل سیاه را به آب اضافه کنید و اجازه دهید تا سینه مرغ پخته شود.
بعد از پخته شدن سینه مرغ آن را از درون قابلمه بیرون آورید و ریش ریش کنید.
هویج و نخود فرنگی را هم در ظرف های جداگانه بخار آب پز کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و مرغ، قارچ ها را به شکل ورقه ای خرد کنید و آن ها را درون تابه با مقداری روغن سرخ کنید.
فلفل دلمه ای و خیارشور را نیز به نگینی خرد کنید.
هویج های بخارپز شده را نیز به صورت نگینی خرد کنید.
جعفری را تمیز کنید و بشویید سپس آن را خرد کنید.
درون ظرفی مناسب مرغ و قارچ و خیارشور و هویج و فلفل دلمه ای و نخودفرنگی و جعفری خرد شده را با یکدیگر مخلوط کنید سپس پاستای آبکش شده را به مخلوط این مواد اضافه کنید و مقداری فلفل سیاه و نمک به مواد سالاد اضافه کنید و مواد را هم بزنید سپس مخلوط مواد سالاد ماکارونی را به مدت ۱۲۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا سرد شود.
بعد از مدت زمان ذکر شده مواد سالاد ماکارونی از درون یخچال بیرون آورید و سس مخصوص را به آن اضافه کنید و مواد سالاد را به صورت دورانی هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند سپس سالاد را دوباره به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه یخچال قرار دهید تا سس به خورد مواد سالاد برود. می توانید قبل از سرو این سالاد خوشمزه آن را با کمک روش های تزیین سالاد ماکارونی به زیبایی تزیین کنید.
۳٫ دستور تهیه سالاد ماکارونی با سبزیجات
سالا ماکارونی با سبزیجات از انواع سالادهای سالم و پرطرفدار است و شما می توانید سالاد ماکارونی را با سبزیجات مناسب و خوش طعمی در منزل تهیه کنید.
مواد لازم
- ماکارونی فرمی : ۴۵۰ گرم
- روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری
- هویج : دو عدد
- کلم بروکلی : ۱ دسته کوچک
- نخود فرنگی تازه : ۱٫۵ فنجان
- فلفل دلمه ای زرد یا قرمز : یک عدد
- کرفس : ۲ ساقه
- پیازچه : ۴ عدد
- گوجه فرنگی بزرگ : ۱ عدد
- زیتون بدون هسته : ۳٫۴ فنجان
- پنیر موزارلا و پنیر چدار : ۱ فنجان ( می توانید در صورت تمایل از یکی از پنیرها استفاده کنید)
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص سالاد ماکارونی با سبزیجات
- سرکه : سه قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
- سس خردل : ۱ قاشق غذاخوری
- کنجد : ۱ قاشق غذاخوری
- سبزیجات معطر ( جعفری و نعنا و ریحان و پودر آویشن ) : دو قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد ماکارونی با سبزیجات
برای تهیه سالاد ماکارونی با سبزیجات ابتدا پاستا را درون مخلوط آب و نمک که در حال جوش است بریزید و اجازه دهید تا پاستا نرم و پخته شود سپس پاستا را درون آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
پاستا را درون ظرفی بزرگ بریزید و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون به پاستا اضافه کنید و روغن زیتون و پاستا را با یکدیگر ترکیب کنید.
هویج و کلم بروکلی و نخود فرنگی را آبپز کنید سپس آن ها را درون آبکش بریزید و آب سرد روی سبزیجات بریزید تا خنک شوند.
در مرحله بعدی دستور پخت سالاد ماکارونی هویج و کلم بروکلی را خرد کنید.
نخود فرنگی و زیتون بدون هسته و هویج و کلم بروکلی خرد شده را به پاستا اضافه کنید و هم بزنید. سپس فلفل دلمه ای و کرفس و پیازچه و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد کنید و به مخلوط پاستا اضافه کنید.
درون ظرفی مناسب روغن زیتون و سرکه و سس خردل و کنجد و سبزیجات معطر را با یکدیگر ترکیب کنید سپس مخلوط مواد سس را به سالاد پاستا اضافه کنید و مخلوط سس و مواد سالاد را هم بزنید. در مرحله آخر طرز تهیه سالاد ماکارونی با سبزیجات پنیر رنده شده را روی سالاد بریزید و سالاد ماکارونی را به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس این سالاد خوشمزه را تزیین کنید و میل نمایید.
در این مطلب با طریقه درست کردن سالاد ماکارونی با روش های مختلف آشنا شدید که امیدواریم با کمک این روش ها بتوانید سالاد ماکارونی مجلسی خوشمزه و لذیذی را در منزل تهیه کنید.
The post 3 نوع سالاد ماکارونی متفاوت و محبوب با بهترین روش تهیه appeared first on آرگا.