مطمئنا خانوم های کدبانویی که کیک های خانگی زیاد تهیه میکنن، یکی از دغدغه های همیشگیشون هم تزیین کیک هست. درسته که تزیین کیک اون هم با خامه از توانایی های خاص و حرفه ای در کیک پزی محسوب میشه و احتیاج به تجربه و دقت و دانش زیادی داره. ولی روش های ساده و بسیار شیک و زیبایی هم برای تزیین کیک وجود داره که احتیاج خیلی زیادی به تجربه و حرفه ای بودن نداره و میتونید کیک های شگفت انگیزی رو تهیه کنید.
تزیین کیک خانگی
برای تهیه کیک میتونید به دستور کیک اسفنجی و کیک شکلاتی مراجعه بفرمایید.
این تزیینات با خامه فرم گرفته و باتر کریم میتونه اجرا بشه. خامه فرم گرفته هم به روش های مختلفی تهیه میشه که میتونید امتحان کنید. اگر هم حال و حوصله کشف کردن فوت و فن های فرم دادن خامه رو ندارید، میتونید از روش هایی مثل پودر خامه و همچنین خامه قنادی آماده که اکثر لوازم قنادی ها میفروشن استفاده کنید که اصلا هم دردسر نداره و طعم خوبی هم میگیره. از رنگ های خوراکی هم میتونید برای رنگی کردن خامه استفاده کنید.
مدل های تزیین کیک رو در این مطلب و تزیین کیک با فوندانت رو در این مطلب میتونید مشاهده بفرمایید.
تزیین کیک تولد خانگی به شکل رز
اگه پیگیر آلبوم بوده باشین، حتما تزیین بسیار زیبای کیک تولد زیبای عزیز رو دیدین. این تزیین بسیار عالی و خوشگله و میتونه یک تزیین عالی برای کیک هایی مثل کیک سالگرد ازدواج و تولد و روز مادر… باشه. البته تزیین زیبا جون تنها با خامه نیست و از گاناش هم برای سبد دورش استفاده کردن که برای من خیلی جذاب و عالی بود.
تزیین کیک به شکل رز
این مدل رز که بسیار هم زیبا هست با ماسوره ستاره باز و نیمه باز زده میشه. میتونید از شماره های ۲D و ۱M ویلتون استفاده کنید. البته میتونید هم ماسوره های ایرانی نزدیک به این شکل ها رو تهیه کنید که قیمت مناسب تری دارن.
ماسوره برای رز زدن با خامه
ابتدا ماسوره مورد نظرتون رو در قیف قرار بدید و خامه رو که از قبل آماده کردید در قیف بریزید. برای زدن این گل رز باید از وسط شروع کنید و بعد از یک مکث کوتاه نقطه شروع رو دور بزنید. نکته اینه که نباید عجله کنید. این کار رو باید به آرومی انجام بدید تا گل زیبایی بدست بیاد. با یکی دوبار تمرین میتونید این تزیین رو رو.ی کیک یا کاپ کیک انجام بدید که بسیار هم شیک و زیباست.
برای اینکه همین کار رو روی کیک های مناسبتی و بزرگ انجام بدید، ابتدا باید کیکتون رو کاملا خامه کشی کنید. به طوری که تمام اطراف کیکتون با خامه پوشیده شده باشه. باز هم باید از مرکز شروع کنید و رز اول رو بزنید. رز بعدی رو با فاصله مناسبی بزنید و به همین ترتیب ادامه بدید تا کیکتون کاملا پوشیده بشه. برای فضاهای خالی بین رز ها هم میتونید از مروارید های خوراکی استفاده کنید که بسیار زیبا هم میشه و هم میتونید شکوفه بزنید و هر ابتکار دیگه ای که به نظرتون میرسه.
تزیین کیک تولد به شکل رز
تزیین کیک تولد به شکل رز
تزیین کیک تولد به شکل رز
تزیین کیک خانگی ساده و زیبا با ماسوره و قاشق
برای این مدل تزیین باید از ماسوره کاملا گرد استفاده کنید. مثل شکل ابتدا ابتدا با ماسوره نقطه گذاری میکنید و بعد با قاشق به یک سمت پهنش میکنیم. همین روند رو تکرار میکنیم تا کیکمون کاملا پوشیده بشه.
تزیین کیک
تزیین کیک با قاشق
تزیین کیک با ماسوره و قاشق
دوستان گلم، خیلی واضحه که این کار ها هم با تمام سادگی که دارن احتیاج به تمرین دارن. پس قبل اینکه روی کیک اصلیتون پیادشون کنید، در ظرف جداگانه ای یکی دوبار تمرین کنید تا دستتون روان شه.
تزیین کیک بدون ماسوره
این تزیین هم در عین زیبایی و جالب بودنش بدون ماسوره هست. بعد از اینکه کیک رو کاملا خامه کشی کردید با پشت قاشق به طور نامنظم روی خامه بکشید.
تزیین کیک با قاشق
تزیین کیک با قاشق