کیک عسلی یکی از خوشمزه ترین و قدیمی ترین کیک هایی است که در کتاب های آشپزی دستور های مختلفی از آن به چاپ رسیده است. در این مطلب ما به آموزش طرز تهیه کیک عسلی می پردازیم امیدواریم از درست کردن کیک عسلی استفاده لازم را ببرید. کیک عسلی همچون کیک گردویی و کیک کشمشی از جمله کیک های خوش طعم و پرطرفدار محسوب می شود. به سادگی می توانید کیک عسلی را با مواد اولیه که در منزلتان دارید تهیه فرمایید این کیک بافت بسیار نرمی دارد که طعم بسیار عالی آن می تواند در کنار یک چای عصرانه دلچسبی برای شما باشد و طعم یک کیک خوشمزه و عالی را برای شما عزیزان تداعی کند.
مواد مورد نیاز :
- شکر : ۱ لیوان
- آرد سفید : ۲ لیوان
- جوش شیرین : ۲ قاشق چای خوری
- تخم مرغ : ۶ عدد
- عسل : ۵ قاشق غذا خوری سر پر
- پودر قند : ۱ لیوان
- خامه ترش : ۲ لیوان
- کشمش : به میزان لازم
طرز تهیه کیک عسلی خانگی خوش پخت
برای درست کردن کیک عسلی در منزل ابتدا فر را با دمای ۱۶۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. سپس تخم مرغ ها را از یخچال در آورده تا در دمای معمولی اتاق قرار گیرد، عسل را داخل تابه بریزد و در روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود .
سپس جوش شیرین را اضافه کرده و هم می زنیم تا رنگ آن کاملا تغییر کند.
سپس مخلوط عسل و جوش شیرین را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید. در مرحله بعدی طرز تهیه کیک عسلی تخم مرغ را جدا گانه در ظرفی ریخته و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن به خوبی هم بزنید.
مخلوط عسل را کم کم به مواد شکر و تخم مرغ اضافه کرده و با دور تند هم بزنید تا مثل شکل زیر شود .
آرد را خوب الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید .
سپس قالب کیکی را که از قبل آماده کرده اید و مناسب است را کاغذ روغنی بیندازید و مواد را داخل آن بریزید و کیک را داخل فر داغ شده قرار دهید .
نیم ساعت صبر کنید و قالب را از فر خارج نموده و بعد از سرد شدن، کیک را از کاغذ روغنی جدا کنید.
خامه ترش را با پودر قند مخلوط کرده و یا از خامه فرم گرفته استفاده نمایید و سطح کیک را با آن بپوشانید.
روی کیک را با خامه و شکلات و کشمش تزیین کنید.
در این آموزش با دستور پخت کیک عسلی آشنا شدید امیدوارم از طرز پخت و درست کردن این کیک خوشمزه و پرطرفدار نهایت استفاده را برده باشید .
منبع : آرگا