طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز مرحله به مرحله

مدیر سایت

6 سال پیش

یکی از انواع غذاهایی که خیلی متنوعه و دستمون برای امتحان مزه های جدید توش بازه کوکوها هستن. خوشبختانه اکثر افراد هم طرفدار کوکوهان، فقط کافیه که تو خونه سیب زمینی و تخم مرغ داشته باشیم اونوقته که میتونیم هر ماده غذایی جدیدی رو که دوست داشته باشیم با ادویه های دلخواه بهشون اضافه کنیم و یه کوکو جدید داشته باشیم.

کوکو لوبیا سبز

مواد لازم برای تهیه کوکوی لوبیا سبز

۲۰۰ گرم لوبیا سبز
۳ عدد سیب زمینی کوچک یا ۲ عدد سیب زمینی متوسط
۳ عدد تخم مرغ
۱ عدد فلفل دلمه ای
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۱ قاشق چایخوری پودر کاری
زعفران به مقدار لازم
نمک، زرچوبه و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز

مراحل تهیه کوکوی لوبیا سبز

ابتدا سر و ته لوبیاها رو جدا کرده و بعد خوردشون میکنم و با حدود ۱٫۲ لیوان آب داخل قابلمه میریزمشون و در قابلمه رو میذاریم تا با شعله ملایم بپزن.

پختن لوبیا

نباید مقدار آب رو زیاد بریزیم چون نمیخوایم بعد از پختن لوبیا ها آب اضافه تو قابلمه باشه تا مجبور بشیم آبش رو دور بریزیم. در واقع باید آب در حدی باشه که بعد از پخت لوبیا کاملا کشیده بشه. در اینصورت مواد مغذی لوبیا سبز بیشتر حفظ میشه.

همین طوری که میبینید آب لوبیاها کاملا کشیده شده و لوبیا ها خوب پختن.

آب لوبیا کشیده شده

حالا فلفل دلمه ای خورد شده، پیاز داغ، زرچوبه، نصفی از کل مقدار پودر کاری و نمک رو به لوبیا اضافه کرده و تفتشون میدیم.

اضافه کردن فلفل دلمه ای و ادویه ها

بعد از اینکه مواد خوب با هم تفت داده شدن و مزه هاشون به خورد هم رفت نصفی از کل مقدار زعفرون رو هم اضافه کرده و باز یکم با هم تفتشون میدیم و بعد شعله رو خاموش میکنیم تا موادمون کمی سرد بشن.