تنوع توی غذاهای خونه واقعا لازمه. ولی چه خوبه که این تنوع طعم دلچسبی هم داشته باشه و همه اعضای خونواده خوششون بیاد. در این مطلب طرز تهیه کتلت سویا رو قرار میدم که هم خیلی ساده تهیه میشه و تنوع خوبی برای غذاهای روزانه اس. همچنین میتونه کزینه مناسبی برای کسانی که با خوردن گوشت مشکل دارن باشه.
کتلت سویا
مواد لازم برای تهیه کتلت سویا
- سویای خیس داده و آبکش شده نیم کیلو
- سیب زمینی متوسط یک عدد
- پیاز متوسط یک عدد
- تخم مرغ دو عدد
- پودر سوخاری ۴ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- پودر تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
مواد لازم برای تهیه کتلت سویا
مراحل تهیه کتلت سویا
سویا رو از قبل خیس بدید تا کاملا نرم بشه. بعد هم با هر وسیله ای که دارید اون رو پوره کنید. من با بلندر این کارو انجام دادم.
سویای چرخ شده
بهد هم سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و به همراه تخم مرغ و ادویه ها به سویا اضافه میکنیم.
روش تهیه کتلت سویا
مواد که مخلوط شد هم میتونید پودر سوخاری رو به کل مواد اضافه کنید و هم میتونید کتلت ها رو دونه دونه بعد از فرم دادن توی پودر سوخاری بغلتونید و بعد سرخ کنید. من هر دو مدلش رو امتحان کردم و مدل اول خیلی بهتر شد.
مواد کتلت سویا
کتلت را در پودر سوخاری بغلتانید
بعد هم در روغن کم و داغ و شعله ی کم سرخ کنید.
سرخ کردن کتلت
این کتلت ها رو بهتره مثل ساندویچ فلافل با مخلفاتی مثل کاهو و گوجه و خیارشور و ترشی نوش جان کنید.
کتلت سویا