سلام دوستان انشاالله طاعات وعبادات همگی موردقبول درگاه احدی قرار گرفته باشد هنگام اذان مارا هم از یاد نبرید .
دیشب تولد همسر گرامی بود . از شما چه پنهان تولدشون یادم رفته بود .خونه هم نبودم ساعت ۴ تازه رسیدم خونه .خیلی بدو بدو کردم تا فکر کردم چی درست کنم تا بچه هارا دعوت کردم که بیان خودمم مشغول کار شدم . اولین کاری که کردم تهیه ژله بود . طرز تهیه یک ژله دو تا سه ساعته را خدمت عزیزان آموزش میدهم .
ژله بستنی
برای دیدن تزیین دسر با شکلات به این مطلب مراجعه بفرمایید.
مواد لازم برای تهیه ژله بستنی
- ژله رنگی ۳ بسته هر رنگ و طعمی که دوست دارید (که من یک بسته انار یک بسته زردالو ویک بسته انگور گرفتم )
- بستنی وانیلی (سفید ) ۳/۴ لیوان که جمعآ میشه ۳ تا ۳/۴ لیوان
- آب جوش برای حل کردن ژله ۳ تا ۳/۴ لیوان
طرز تهیه ژله بستنی
۳/۴ لیوان از بستنی وانیلی را در ظرف ریخته تا کمی نرم شود ولی شل نشه .
سپس یک بسته پودر ژله رنگ قرمز که من از انار استفاده کردم را در ۳/۴ لیوان آب جوش خوب حل کنید . یا به روش بن ماری که در کاسه شیشه ای ریخته روی بخار کتری هم زنید تا شفاف شود .
وقتی پودر ژله حل شد بستنی را به ژله اضافه میکنید تا مواد صاف شود ودر قالب مورد نظرتان میریزید ودر یخچال به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا خودش را بگیرد .بعد از ۴۵ دقیقه دوباره مرحله بالا را تکرار میکنید فقط با پودر ژله روشن تر که رنگ ژله ردیفی خودش را نشون بده. بعد دوباره مواد آماده را روی اون ژله فبلی که گذاشتید خودش را بگیره میریزید و بلا فاصله در یخچال میگذارید که ژله زیری آب نشه. وهمینطور پودر ژله سومی را هم مانند اولی ودومی بعد از ۴۵ دقیقه مواد دومی تکرار کنید و بگذارید یک تا دوساعت بسته بشه من از سه بسته استفاده کردم در دو ظرف متفاوت. به همین راحتی و خوشمزگی.
ژله لایه ای
نکات تهیه ژله بستنی
- بستنی زیاد نباید شل باشه نرم ولطیف باشه هم بزنید مثل فرنی
- ژله ایی را که با آب جوش حل کردید هم زیاد داغ نباشه که بستنی ببره در حدی که دست به دور کاسه میگذارید گرم باشه.
- شما میتوانید از دوتا پودر ژله استفاده کنید که در این صورت دوتا رنگ متفاوت دارید. بستگی به خودتون داره یا اینکه اصلا با یک پودر ژله درست کنید. این هم بسته به سلیقه خودتون .
- شما می توانید وقت بیشتری بذارید تا ژله بستنی خوب ببنده من اینجاعجله داشتم بخاطر همین زدوتر از حد معمول برداشتم
- امیدوارم درست کنید وکنار عزیزان لذت ببرید . نوش جان
دستور کامل و عکس از سرکار خانم سوسن محمد هاشم