کی گفته که یه پیتزا حتما باید کالباس و سوسیس یا گوشت داشته باشه تا خوشمزه بشه؟؟ اصلا این طور نیست. این پیتزا مخلوط سبزیجات خوشمزه و خوشگل که دستورش رو تو این مطلب براتون میذاریم، بپزین و بعدش اگه فک میکردین پیتزا فقط گوشتیش خوبه حرفتونو پس میگیرین.
پیتزا سبزیجات
مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط سبزیجات
- ۲۵۰ گرم خمیر پیتزا خانگی
- ۱ الی دو عدد کدو سبز
- ۲ پیمانه قارچ خورد شده خام
- ۱ پیمانه ذرت پخته منجمد یا کنسرو ذرت
- ۲۰ گرم کره
- ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
- ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
- ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه پیتزا مخلوط سبزیجات
ابتدا روی سطح خمیر پیتزای خونگی رو که طرز تهیه اش رو هم میتونین در اینجا ببینین کمی با روغن چرب کرده و برای مدت ۱۰ دقیقه داخل فری که از فبل روی دمای ۲۰۰ درجه تنظیم کردیم میذاریم تا نیم پز بشه.
پهن کردن خمیر
تا خمیر آماده بشه مواد سس روی خمیر رو درست میکنیم به این صورت که ابتدا فقط کمی سیر و کره رو با هم تفت میدیم تا کره مزه سیر رو بگیره ولی سرخ نشه.
تفت دادن سیر و کره
حالا پیاز داغ رو هم داخل مخلوط کره و سیر ریخته و زیر گاز رو خاموش میکنیم.
اضافه کردن پیاز داغ
کدو رو حلقه حلقه های نازک کرده و کمی بهشون نمک میزنیم و داخل یه ماهیتابه نچسب بدون روغن میذاریمش تا دو طرفش طلایی بشه.
طلایی شدن کدو
قارچ رو خورد کرده و با کمی کره و نمک تفت میدیم تا خوب بپزه و آبش کشیده بشه.
تفت دادن قارچ
قارچهارو از ماهیتابه درمیاریم و توی همون ماهیتابه ذرت رو کمی تفت میدیم تا آب اضافیش بره چون در نهایت نمیخوایم که پیتزامون آب بندازه … حالا همه مواد پیتزا حاضره.
تفت دادن ذرت
در این مرحله باید مواد روی پیتزا رو بذاریم اول از همه مخلوط سیر ور پیاز داغ رو روی سطح خمیر پخش میکنیم فقط دور تا دور خمیر رو به اندازه یک سانت خالی میذاریم.
پخش کردن مواد روی سطح خمیر
حالا سس گوجه فرنگی رو هم روی سطح خمیر پخش میکنیم و کمی نمک هم میپاشیم.
اضافه کردن سس
همه سبزیجات رو روی سطح خمیر میچینیم.
درنهایت با توجه به اینکه پیتزامون رو چقدر پنیری دوست داریم روی سطحو با پنیر میپوشونیم.
اضافه کردن پنیر
حالا برای مدت نیم ساعت پیتزا رو با دمای ۱۸۰ درجه داخل فر میذاریم تا آماده بشه … نوش جون
پیتزا سبزیجات