پنکیک یه صبحونه خیلی خوشمزه، دلچسب و باب طبع همه اس. چون هم مواد مفیدی مثل تخم مرغ و شیر داره و هم مواد سیر کننده ای مثل آرد حالا اگه به این مواد نارگیل رو هم اضافه کنیم که مفید و سرشار از انرژیه دیگه چه بهتر … حتی میتونیم مایع پنکیک رو از شب قبل درست کنیم و داخل یخچال بذاریم و صبح فقط تو ماهیتابه درستش کرده و سروش کنیم.
پنکیک نارگیل
مواد لازم برای تهیه پنکیک نارگیلی
- ۱ پیمانه شیر
- ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
- ۵۰ گرم کره
- ۱/۳ پیمانه نارگیل
- ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
- نوک قاشق چایخوری وانیل
مواد لازم برای تهیه پنکیک نارگیل
مراحل تهیه پنکیک نارگیلی
ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا به یه مخلوط کرم رنگ و کشدار برسیم.
زدن تخم مرغ وشکر
حالا کره رو که به دمای اتاق رسیده با چاقو تکه تکه کرده و به مخلوط اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون یکنواخت بشه.
اضافه کردن کره
بعد شیر رو میریزیم و مواد رو با قاشق فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
اضافه کردن شیر
پودر نارگیل رو اضافه کرده و باز با قاشق در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
اضافه کردن نارگیل
در نهایت هم آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و مواد رو با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا مخلوطمون مخلوط شده و یکنواخت بشه.
اضافه کردن آرد
حالا مخلوط نهاییمون آماده اس غلظت مخلوط نهایی باید طوری باشه که وقتی به اندازه یک ملاقه از مواد داخل ماهیتابه بذاریم خیلی پخش نشه و شکل بگیره اگه احساس کردین مایع نهاییتون شله یکم آرد بهش اضافه کنین.
مخلوط نهایی
از مواد یه ملاقه برداشته و داخل ماهیتابه ای نچسب که روی حرارت داغ شده میذاریم و شعله رو ملایم کرده و در ماهیتابه رو هم باز میذاریم تا پنکیک بپزه.
پختن پنکیک
وقتی پنکیک ها شروع به حباب زدن کردن و خودشون رو گرفتن آماده برگردوندن هستن.
حباب زدن پنکیک
در نهایت با یه کفگیر پنکیک هارو برمیگردونیم و اجازه میدیم تا هر دو طرف طلایی بشه.
طلایی شدن هر دو طرف
حالا پنکیک ما آماده اس و میتونیم سروش کنیم. خوبه که کمی پودر نارگیل روش بپاشین و یکم عسل هم روش بریزین و همراه میوه فصل نوش جان کنین.
پنکیک نارگیل