کسی نیست که مرغ سوخاری رو دوست نداشته باشه. تردی و طعم دلپذیرش باب طبع همه ماست. البته از اونجایی که برای سرخ کردنش مجبوریم روغن زیادی استفاده کنیم کمتر میریم سراغش، اما اگه بشه مرغ سوخاری رو توی فر و بدون روغن تهیه کرد حتما از اونجایی که سالم تره با خیال راحت تری درستش میکنیم و ریخت و پاش کمتری هم داریم. تو این مطلب طرز تهیه یه مرغ سوخاری خوشمزه و راحت توی فر رو براتون گذاشتم که علاوه بر بی روغن بودن طعم جدیدی هم داره.
مرغ سوخاری بدون روغن در فر
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری بدون روغن
- ۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان
- ۳ قاشق غداخوری ماست کاملا چکیده
- ۱ بسته چیپس سیب زمینی طعم دار
- ۱ قاشق مربا خوری سرخالی پودر آویشن
- کمی نمک
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر
مراحل تهیه مرغ سوخاری رژیمی
ابتدا سینه مرغ رو خورد کرده و همه تکه ها رو به نمک و پودر آویشن آغشته میکنیم. (به جای آویشن از هر ادویه ای باب سلیقه خودتون هم میشه استفاده کنین)
خورد کردن و ادویه زدن مرغ
حالا ماست رو داخل کاسه مرغ میریزیم و با مرغ مخلوط میکنیم تا همه قسمت های مرغ به ماست آغشته بشه.
آغشته کردن مرغ به ماست
چیپس سیب زمینی رو تو یه کیسه میریزیم و با وردنه یا گوشت کوب خوب خورد و ریزش میکنیم. (اینجا از چیپس با طعم چیلی استفاده شده ولی بر طبق سلیقه تون میتونین طعمش رو تغییر بدین)
خورد کردن چیپس
حالا مرغ هایی که ماستی هستن رو دونه دونه توی چیپس خورد شده میذاریم و میغلطونیم طوری که چیپسها کاملا به همه سطوح مرغ بچسبن. بعد مرغ هارو روی یه کاغذ روغنی میچینیم و میذارم تو قفسه وسط فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده و حدود ۲۰ دقیقه باشعله پایین و ۱۰ دقیقه با شعله بالا حرارت میدیم تا مرغ ها پخته و حسابی ترد بشن.
آغشته کردن مرغ ها به چیپس خورد شده
بعد تقریبا نیم ساعت مرغای ترد و خوشمزه سوخاری و بدون روغن ما آماده هستن … نوش جون
نکاتی درباره تهیه مرغ سوخاری بدون روغن
- هر چقدر مرغ ها نازک تر بریده باشن موقع پخت در فر کمتر آب میندازن و بعد پختن ترد تر میشن.
- برای اینکه بتوانید مرغ هارو نازک تر برش بزنین مرغ رو وقتی ببرین که هنوز یخش کامل باز نشده و کمی سفته چون اینطوری راحت و تمیز و نازک بریده میشن.
مرغ سوخاری بدون روغن در فر