سیب زمینی شکم پر را می توانید با هر نوع مواد دلخواهی تهیه کنید. در این مطلب روش تهیه سیب زمینی شکم پر را با گوشت و قارچ و انواع سبزیجات مشاهده می کنید.
با سیب زمینی می توانید غذا های متنوع و خوشمزه ای مانند کوکو سیب زمینی و کتلت سیب زمینی و …را طبخ کنید. یکی دیگر از انواع غذا های لذیذی که می توانید با استفاده از سیب زمینی آن را طبخ کنید سیب زمینی شکم پر است.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط : ۲ عدد
کرفس : ۲ ساقه
سیب زمینی متوسط : ۱۰ عدد
جعفری خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای کوچک : ۲ عدد
قارچ : ۸ عدد متوسط
نمک و دارچین : به میزان لازم
زرد چوبه و فلفل سیاه : به میزان لازم
آویشن و زیره : به میزان لازم
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
زعفران دم کرده : ۲ قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر خوشمزه
در مرحله اول طرز تهیه سیب زمینی شکم پر خوشمزه و فوق العاده، باید سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از اینکه سیب زمینی ها به خوبی پخته شدند آن ها با کمک رنده و یا گوشت کوب به خوبی له کنید. سپس مواد داخل سیب زمینی را آماده کنید.
ابتدا پیاز را که خرد کرده اید در تابه ای مناسب با مقداری روغن به خوبی تفت دهید.
پس از اینکه پیاز طلایی رنگ شد گوشت را به آن اضافه کنید.
سپس کمی گوست را تف دهید و قارچ و فلفل دلمه ای را به مخلوط پیاز و گوشت اضافه کنید و به تف دادن ادامه دهید.
بعد از اینکه مخلوط مواد به خوبی تفت خوردند کرفس و جعفری ریز خرد شده را به مواد داخل سیب زمینی شکم پر اضافه می کنیم در مرحله آخر رب و ادویه را به مواد اضافه کنید و رب را تفت دهید تا طعم خامی آن از بین برود.
بعد از این که مواد را آماده کردید یک تابه گود را بر روی شعله گاز قرار دهید تا داغ شود سپس روغن و مقداری کره را در درون تابه بریزید و بعد از اینکه روغن و کره به خوبی داغ شدند از سیب زمینی های له شده یک گلوله بردارید و گلوله سیب زمینی را در کف دست خود صاف کنید سپس یک قاشق از مواد را در وسط سیب زمینی صاف شده قرار دهید و سیب زمینی را به شکل دایره و یا بیضی در آورید توجه داشته باشید که مواد درون سیب زمینی نباید دیده شوند.
سپس گلو های سیب زمینی را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده آغشته کنید و آن ها را در درون تابه سرخ کنید. سیب زمینی شکم پر را با فر نیز می توانید تهیه کنید.
سیب زمینی شکم پر یک پیش غذای خوشمزه است که باید به صورت داغ سرو شود این پیش غذا را می توانید به عنوان غذای اصلی نیز میل کنید اگر تمایل دارید می توانید این غذای خوشمزه را به همراه قارچ شکم پر تهیه کنید. امیدواریم از طرز تهیه سیب زمینی شکم پر نهایت لذت را برده باشید.
نوش جان
منبع : آرگا