سس تارتار یکی از سس های خوشمزه و لذیذه که کاربردهای زیادی هم داره و از طرفی جزو اون دسته از سس ها به حساب میاد که میتونین به راحتی توی خونه تهیه اش کنین. این سس معمولا با غذاهای دریایی و انواع ناگت هم سرو میشه … در این مطلب طرز تهیه اش رو بهتون یاد میدیم تا بتونین باهاش طعم و مزه جدیدی به غذاهاتون بدین…
سس تارتار
مواد لازم برای تهیه سس تارتار
- ۱۵۰ گرم سس مایونز
- ۱۰۰ گرم خیار شور
- ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد کرده
- ۱ قاشق مرباخوری آبلیموی تازه
- ۱/۲ قاشق مرباخوری شکر
- ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
- ۲ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری سرخالی فلفل قرمز
- نمک در صورت لزوم
مواد لازم برای تهیه سس تارتار
مراحل تهیه ی سس تارتار
برای تهیه این سس باید اول کل موادی رو که احتیاج به خرد کردن داریم رو ریز کنیم … پس ابتدا خیارشور رو با چاقو کاملا ریز میکنیم.
خورد کردن خیارشور
پیاز رو هم نگینی و ریز میبریم، کلا دو قاشق غذاخوری از پیاز کافیه.
خورد کردن پیاز
در نهایت جعفری رو هم کاملا خرد و ریز میکنیم.
خورد کردن جعفری
حالا سس مایونز، شکر، سیر و فلفل رو داخل کاسه میریزیم و هم میزنیم. این مقدار شکر اصلا سس رو شیرین نمیکنه ولی باعث میشه طعم سس خیلی لطیف تر و دلپذیرتر بشه.
اضافه کردن ادویه ها
در نهایت آبلیمو هم اضافه کرده و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم.
یکنواخت شدن سس
حالا خیارشور، جعفری و پیاز رو هم اضافه میکنیم.
اضافه کردن مابقی مواد
مواد رو مخلوط میکنیم تا سسمون یکنواخت بشه، بهتره برای چند ساعت داخل یخچال بذاریمش تا مزه ی مواد به خورد هم بره و سس خوشمزه تر بشه.
آماده شدن سس
حالا سس خوشمزه ما حاضره و میتونه یه طعم دهنده عالی برای انواع غذاها باشه… نوش جان
سس تارتار