زیبایی غذا یکی از موارد بسیار ظریف در سرو غذا می باشد که اغلب خانم ها با توجه به سلیقه خود از این مهم غافل نیستند. در این مطلب برای تزیین پلو با یک ایده خلاقانه به سراغ تزیین ته دیگ طرح دار می رویم تا برنجی که اغلب مورد استفاده ایرانی ها می باشد از یکنواختی خارج گردد و سفره ای شاداب و زیبا برای خانواده به ارمغان بیاورد. با طرز تهیه ته دیگ طرح دار همراه ما باشید.
ته دیگ طرح دار با طرح های زیبا
معمولا برای تزیین و سرو برنج در میهمانی ها و مجالس از ته دیگ های ساده نان، سیب زمینی، تخم مرغ و زعفران با طرح های ساده و یکنواخت روی برنج استفاده می شود. در این مطلب با یک ایده خلاقانه و جذاب به ایجاد ته دیگ طرح دار با استفاده از آرد و ماست که با توجه به طرح های مختلف می توانید از زعفران، سیب زمینی و سبزیجات در آن استفاده نمایید، می پردازیم. در ادامه با روش درست کردن ته دیگ طرح دار و ۲۰ تزیین زیبا همراه ما باشید.
مواد لازم:
- برنج: پیمانه به تعداد افراد
- ماست: سه قاشق غذاخوری
- آرد: یک و نیم قاشق غذاخوری
طرز تهیه ته دیگ طرح دار:
ابتدا ماست و آرد را مخلوط کرده هم بزنید تا خمیر یکنواختی ایجاد گردد، سپس آن را درون یک قیف پارچه ای یا پلاستیکی که ته آن را کمی سوراخ نموده اید، بریزید. سپس به سراغ برنج بروید و با توجه به طرز تهیه برنج آبکش، آن را آماده نمایید. ته قابلمه نچسب را چرب نموده با سلیقه خود طرح زیبایی را ته قابلمه با استفاده از مواد درون قیف ایجاد نمایید، بگذارید کمی خودش را بگیرد. سپس برنج را به آرامی روی آن بریزید و مقدار کمی مخلوط آب و روغن روی برنج بپاشید و سپس برنج را دم نمایید.
با شعله کم بگذارید کمی بخار دهد سپس قابلمه را روی شعله پخش کن با حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا برنج دم بکشد و پس از این مدت برنج را در ظرف مورد نظر خود برگردانید و سرو نمایید. با توجه به سلیقه خود و ایجاد طرح های زیبا و متنوع می توانید از زعفران در مخلوط آرد و ماست و از سیب زمینی در قطعات دلخواه در ته قابلمه استفاده نمایید. اگر از سیب زمینی استفاده می کنید ته قابلمه را کمی روغن بریزید تا خشک و سوخته نگردد.
امیدواریم با طرز تهیه ته دیگ طرح دار به خوبی آشنا شده باشید تا با توجه به سلیقه خود طرح های زیبا و خلاقانه ای را برای ته دیگ خود ایجاد نمایید. برای طرز تهیه انواع ته دیگ کلیک نمایید.
منبع : آرگا