توی گرمای تابستون معمولا آدم دلش هوس دسرهای خنک میکنه. حالا فکر کنید از بیرون بیاید و در حالی که هوا خیلی گرمه یک بستنی میوه ای خونگی خوشمزه یا بستنی یخی توی فریزرتون باشه. چی بهتر از این؟ این بستنی رو می تونید با میوه های مختلف درست کنید. حتی وقتی میوه ها کمی توی یخچال موندن و نرم شدن و شما نمیدونید باهاشون چیکار کنید، درست کردن بستنی خونگی یک گزینه ی عالیه. بهتره زودتر این بستنی خونگی رو که خیلی راحت میشه درستش کرد و هیچ دردسری هم نداره رو امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه بستنی میوه ای مخلوط
- خامه صبحانه ۴۰۰ میلی لیتر
- شیرعسلی ۱ قوطی
- اسانس وانیل ۲ قاشق چایی خوری
- توت فرنگی درشت ۵ عدد
- تمشک نصف پیمانه
- بلوبری نصف پیمانه
مراحل تهیه بستنی میوه ای مخلوط
شما می تونید از ترکیب میوه های مورد علاقتون برای درست کردن این بستنی استفاده کنید. میوه های خوش طعم تابستونی گزینه ی عالی ای برای درست کردن این بستنی هستن. هر کدوم از میوه ها رو جداگونه داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید تا پوره بشن.
پوره کردن میوه ها
هر کدوم از میوه های پوره شده رو داخل کاسه ای جداگونه بریزید و داخل یخچال نگه دارید تا خنک بمونن.
خنک نگه داشتن میوه های پوره شده
حالا باید پایه اصلی بستنی رو آماده کنیم. خامه ها باید خنک باشن، اونها رو داخل یک کاسه مناسب بریزید و هم بزنید تا یکدست بشن، بعد وانیل و شیرعسلی رو اضافه کنید. میزان شیرعسلی به ذائقه ی شما بستگی داره. پس بهتره که کم کم اضافه کنید تا به شیرینی دلخواهتون برسید، فقط حواستون باشه که بعد از یخ زدن مقداری شیرینی اون کم تر میشه و همین طور اگه از میوه های ترش استفاده میکنید میزان بیشتری شیرعسلی استفاده کنید.
آماده کردن پایه ی بستنی
نصف مواد بستنی رو داخل ظرف مناسبی که بشه اون رو داخل فریزر قرار داد بریزید. بعد با قاشق نصف میوه های پوره شده رو روی سطح اون بریزید و با چنگال کمی اونها رو مخلوط کنید. بعد بقیه مواد بستنی رو بریزید و بقیه ی میوه های پوره شده رو. دوباره اونها رو ترکیب کنید تا یک حالت ابری و بادی زیبا روی سطح بستنی ایجاد بشه.
ترکیب بستنی و مخلوط میوه ها
حالا روی ظرف رو سلفون بکشید و یا اگه ظرف درداره، در اون رو ببندید و برای حداقل ۶ ساعت بذاریدش داخل فریزر تا کاملا سفت بشه و یخ بزنه.
قرار دادن بستنی میوه ای در فریزر
بعد از اینکه بستنی آماده شد، اون رو از فریزر خارج کرده و اجازه بدید ۵ دقیقه در دمای محیط باشه، حالا اونها رو اسکوپ بزنید و نوش جان کنید. طعم این بستنی فوق العادست حتما باید امتحانش کنید.
اسکوپ زدن بستنی