خوراک لوبیا قرمز غذایی خوشمزه و مقوی است که شما می توانید این خوراک خوشمزه را در روز های سرد زمستان در منزل بپزید. طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز در منزل به راحتی امکان پذیر است و در روش پخت این غذا از لوبیا قرمز و پیاز و رب گوجه فرنگی و سیب زمینی و روغن و فلفل و نمک و زردچوبه استفاده می شود.
خوراک لوبیا قرمز و خوراک قارچ و خوراک مرغ از انواع خوراک های سبک و مقوی هستند که کدبانوهای عزیز بهتر است این خوراک ها را برای وعده شام در منزل بپزند.
مواد لازم
- پیاز متوسط : یک عدد
- لوبیا قرمز : دو پیمانه
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
- سیب زمینی متوسط : یک عدد
- نمک : به میزان لازم
- فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
- روغن : دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز
ابتدا لوبیا را به مدت چند ساعت در مقداری آب سرد خیس کنید تا نفخ لوبیا از بین برود در این مدت زمان باید آب لوبیا را گهگاهی عوض کنید.
سپس آب لوبیا را خالی کنید و لوبیا قرمز ها را در قابلمه ای مناسب با مقداری آب سرد بریزید تا پخته شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه خوراک لوبیا بعد از اینکه لوبیا نیم پز شد سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت نگینی خرد کنید و سیب زمینی ها را به لوبیا قرمز اضافه کنید.
بعد از پخت لوبیا و سیب زمینی ابتدا پیاز را خرد کنید.
در تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و پیاز را درون روغن سرخ کنید. بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و رب را تفت دهید تا بوی خامی اش از بین برود.
سپس نمک را به همراه زردچوبه و فلفل به مخلوط پیاز و رب اضافه کنید.
و مخلوط این مواد را به خوراک لوبیا قرمز اضافه کنید و اجازه دهید تا خوراک لوبیا روی حرارت ملایم به خوبی جا بیفتد. بهتر است برای خوش طعم کردن خوراک لوبیا مقداری آبلیمو در اواخر پخت به آن اضافه کنید.
نکات طلایی در پخت خوراک لوبیا قرمز
۱٫ توجه داشته باشید که مخلوط رب را نباید از ابتدا به خوراک لوبیا اضافه کنید زیرا مانع از لعاب انداختن خوراک می شود.
۲٫ برای شفاف شدن خوراک می توانید در اواخر پخت کمی روغن زیتون به این غذای خوشمزه اضافه کنید.
۳٫ می توانید سیب زمینی را از دستور پخت خوراک لوبیا قرمز حذف کنید و یا سیب زمینی را به صورت درسته به همراه لوبیا ها در قابلمه بریزید تا پخته شود سپس سیب زمینی را بعد از پختن له کنید و به خوراک لوبیا اضافه نمایید.
در این آموزش، طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز را با روشی ساده به شما عزیزان آموزش دادیم که امیدواریم از پخت این خوراک لذیذ در منزل نهایت لذت را ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع خوراک کلیک کنید.
منبع : آرگا