همبرگر مک دونالد جزء محبوب ترین همبرگر ها در سراسر جهان است که بهتر است این همبرگر خوشمزه را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه همبرگر مک دونالد راحت و آسان است و بهتر است کدبانوهایی که به تهیه انواع فست فودها در منزل علاقه مند هستند از تهیه این نوع همبرگر غافل نشوند.
همبرگر را می توانید با انواع مواد غذایی مختلفی تهیه کنید؛ همبرگر با سویا و همبرگر با مرغ و یا گوشت قرمز از انواع همبرگر های سالم و خوش طعم هستند و تهیه این نوع همبرگر ها به راحتی امکان پذیر است.
مواد لازم
- گوشت (گوساله بدون چربی ) چرخ کرده : نیم کیلو
- آرد سوخاری : ۱/۲ پیمانه
- پیاز قرمز : ۱/۴ پیمانه
- سس کچاپ : ۱ قاشق غذاخوری
- سس خردل : ۱ قاشق غذاخوری
- زرده تخم مرغ : ۲ عدد
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- پودر سیر : به میزان لازم
طرز تهیه همبرگر مک دونالد
برای تهیه همبرگر مک دونالد ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
سپس زرده های تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده بیفزایید.
پیازها را به صورت ریز و نگینی خرد نمایید و سپس پیازهای خرد شده را به مخلوط گوشت و تخم مرغ اضافه کنید.
در این مرحله از طرز تهیه همبرگر خانگی مک دونالد سس کچاپ را به مواد همبرگر اضافه نمایید.
سپس سس خردل و پودر سیر را به مواد گوشتی همبرگر بیفزایید.
آرد سوخاری را به مخلوط مواد همبرگر اضافه کنید.
در مرحله آخر طرز تهیه همبرگر مک دونالد نمک و فلفل سیاه را به میزان دلخواه خود به مایه همبرگر اضافه کنید.
سپس همه مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
بعد از آماده شدن مواد همبرگر مک دونالد مواد گوشتی را به شش یا هشت قسمت مساوی تقسیم کنید و به کمک درب یک شیشه و یا رینگ مواد گوشتی را قالب بزنید.
سپس مواد گوشتی قالب زده را به مدت ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده همبرگر های مک دونالد را از یخچال بیرون آورید و در روغن سرخ کنید.
نکات طلایی برا درست کردن همبرگر مک دونالد
۱٫ در طرز تهیه همبرگر مک دونالد از مخلوط کردن مواد به صورت جداگانه با گوشت پرهیز کنید.
۲٫ اگر تمایل دارید که همبرگر مک دونالد را به صورت رژیمی تهیه کنید زرده تخم مرغ و آرد سوخاری را باید از مواد لازم حذف کنید و یا به میزان کمتری از این مواد استفاده کنید.
۳٫ می توانید از آرد سوخاری با توجه به ذائقه تان بین ۱/۴ پیمانه تا ۱/۲ پیمانه استفاده کنید.
۴٫ لایه های همبرگر مک دونالد را به وسیله نایلون و یا کاغذ روغنی از یکدیگر جدا کنید و سپس آن ها را در یخچال قرار دهید.
۵٫ اگر تمایل دارید که از درب ظرف برای قالب زدن مایه گوشتی همبرگر استفاده کنید باید کف درب را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید تا وقتی که مواد را خارج می کنید شکل ظاهری همبرگر بهم نخورد.
۶٫ برای اینکه همبرگر در هنگام سرخ شدن به صورت یکنواخت سرخ شود می توانید وسط مواد گوشتی را خالی کنید.
در این مطلب با دستور پخت همبرگر مک دونالد و فوت و فن های طلایی برای تهیه این نوع همبرگر آشنا شدید؛ شما می توانید بعد از سرخ شدن همبرگر های مک دونالد آن ها را در نان ساندویچی با مخلفات دلخواه خود قرار دهید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش تهیه انواع همبرگر کلیک کنید.
منبع : آرگا