قهوه موکا نوشیدنی گرم و خوش طعمی است که از مخلوط سس شکلات و قهوه اسپرسو تهیه می شود و این نوشیدنی برای افرادی که شکلات و قهوه دوست دارند بی نظیر و متفاوت است. در طرز تهیه قهوه موکا می توانید از شکلات شیرین و یا شکلات تلخ و یا شیر شکلاتی استفاده کنید.
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا است که انواع متفاوتی دارند. قهوه ترک و قهوه موکا و قهوه فرانسه از خوش طعم ترین انواع قهوه ها هستند و شما می توانید این نوع قهوه ها را در منزل نیز تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه ۲ فنجان قهوه موکا
- قهوه دم کشیده و غلیظ : ۲ فنجان
- سس شکلاتی :۲ قاشق سوپ خوری
- شیر : ۲ فنجان
- خامه فرم گرفته و یا اسپری خامه برای تزیین : به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی
- پودر قند : ۱ فنجان
- پودر کاکائو : ۴ قاشق سوپخوری
- آب جوش : ۱/۲ فنجان
- وانیل : به میزان کم
طرز تهیه سس شکلاتی
ابتدا پودر قند و وانیل و پودر کاکائو را با نصف فنجان آب جوش در درون ظرف مناسبی مخلوط کنید.
سپس ظرف را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا مواد سس شکلاتی به دمای جوش برسند و غلیظ شوند.
از این سس می توانید برای تزیین انواع بستنی و دسر ها و در طرز تهیه موکا استفاده کنید.
طرز تهیه قهوه موکا خانگی
برای درست کردن قهوه موکا به قهوه اسپرسو نیاز دارید می توانید با مراجعه به طرز تهیه قهوه اسپرسو ابتدا این قهوه را تهیه کنید همچنین می توانید برای تهیه قهوه موکا از نسکافه نیز استفاده کنید که برای تهیه نسکافه ایتدا باید یک قاشق مرباخوری نسکافه را در درون یک فنجان آبجوش حل کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه قهوه موکا شیر را در درون شیر جوش و یا قابلمه ای کوچک بریزید سپس قابلمه را بر روی شعله قرار دهید تا شیر به دمای جوش برسد.
شعله گاز را خاموش کنید و با کمک یک همزن شیر را آنقدر هم بزنید تا دو برابر حجم شیر کف روی شیر ایجاد شود.
سپس در ته فنجان قهوه خوری سس شکلاتی را بریزید.
قهوه را به آرامی بر روی سس شکلاتی بریزید تا دو سوم فنجان پر شود.
سپس بر روی قهوه با کمک قاشق کف شیر بریزید و روی کف شیر اسپری خامه یا خامه فرم گرفته را بریزید و روی خامه مقداری سس شکلاتی بریزید در این مرحله قهوه موکا خوشمزه آماده سرو است.
در طرز تهیه قهوه موکا اگر ترجیح می دهید کالری قهوه بالا نرود می توانید خامه را حذف کنید ولی این قهوه با خامه طعم متفاوت تری پیدا می کند. قهوه موکا را می توانید در درون ماگ و یا فنجان سرو کنید. برای مشاهده آموزش تهیه انواع نوشیدنی گرم کلیک کنید.
منبع : آرگا