خیلی وقت ها پیش میاد که آدم دوست داره برای صبحونه یه چیز متفاوت بخوره به نظر من اینجور موقع ها یکی از بهترین گزینه ها انواع املته چون تنوعشون خیلی زیاده و ما میتونیم با مواد غذایی مختلف و به مدل های مختلف سروشون کنیم و نتیجه هم معمولا هم خوشگله و هم خوشمزه. امروزم براتون طرز تهیه یه املت خوشمزه مخصوص صبحونه رو میذارم که هم لذیذه و هم شکل وشمایل خوبی داره.
املت گوجه و فلفل
مواد لازم برای تهیه املت گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای
- ۵ عدد تخم مرغ
- ۴ عدد گوجه فرنگی
- ۱ عدد فلفل دلمه ای
- کره به مقدار لازم
- ۱/۲ قاشق مرباخوری سیر رنده شده در صورت تمایل
- نمک و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه املت گوجه و فلفل
مراحل تهیه املت گوجه و فلفل
ابتدا فلفل دلمه ای رو خورد کرده و با کمی کره و سیر داخل ماهیتابه میریزیم و تفت میدیم تا فلفل کمی نرم بشه. البته در صورتی که از طعم سیر داخل املت خوشتون نمیاد میتونین سیر رو حذف کنین.
تفت دادن فلفل
بعد از اینکه فلفل نرم شد، گوجه ها رو پوست کنده و خورد کرده و به فلفل اضافه میکنیم. نمک و زرچوبه هم میریزیم و اجازه میدیم تا گوجه ها آب بندازن و بپزن.
اضافه کردن گوجه
در صورت تمایل میتونیم کمی کره به گوجه ها اضافه کنیم، چون گوجه ای که با کره تفت داده بشه خیلی لذیذتر میشه.
اضافه کردن کره
به تفت دادن گوجه و فلفل ادامه میدیم تا آب گوجه ها کشیده بشه و فلفل ها هم کاملا بپزن و نرم بشن. حالا سس روی املت آمادست.
جا افتادن سس
در نهایت تخم مرغ ها رو داخل یه کاسه میشکونیم و بهشون نمک اضافه کرده و با یه چنگال کمی همشون میزنیم فقط در حدی که سفیده و زرده از هم باز شده و احتیاجی نیست که کاملا یکدست بشن.
هم زدن تخم مرغ
داخل یه ماهیتابه نچسب و تمیز کمی کره میریزیم و مخلوط تخم مرغ رو داخلش ریخته و در ماهیتابه رو میذاریم و با شعله ملایم حرارت میدیم تا تخم مرغ علاوه بر اینکه زیرش یکم طلایی میشه کاملا بپزه و نسوزه.
پختن تخم مرغ
بعد از اینکه روی سطح تخم مرغ تقریبا سفت شد سس گوجه و فلفل رو مانند تصویر روی سطح تخم مرغ پخش میکنیم و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا تخم مرغ و سس کمی با هم حرارت ببینن که سس هم گرم بشه.
اضافه کردن سس گوجه و فلفل
حالا املت صبحونه خوشمزه و خوش قیافمون حاضره و میتونیم همراه نون سروش کنیم … نوش جان
املت گوجه و فلفل