سیب زمینی از خوراک های خوشمزه است که در منو اکثر فست فودها یافت می شود. این خوراک را با مواد مختلفی تهیه می کنند. سیب زمینی سوخاری، گراتن سیب زمینی، پیتزا سیب زمینی و… از جمله غذاهایی هستند که با سیب زمینی تهیه می شوند. طرز تهیه سیب زمینی پنیری نیز بسیار شبیه به گراتن سیب زمینی می باشد.
مواد لازم
- سیب زمینی: ۲ عدد
- پنیر پیتزا: به میزان لازم
- نمک و زردچوبه: به میزان لازم
- پودر آویشن: یک دوم قاشق چای خوری
- کالباس: ۱۰۰ گرم
- پودر پاپریکا: یک قاشق چای خوری
- کره: ۱۰ الی ۲۰ گرم
- قارچ: ۲۰ گرم
طرز تهیه سیب زمینی پنیری
برای پخت سیب زمینی پنیری ابتدا قارچ را خرد کرده و در کره با حرارت ملایم تفت دهید. این تفت دادن را تا زمان آب انداختن قارچ ادامه دهید. حالا حرارت را زیاد کنید. منتظر بمانید تا آب قارچ تبخیر شود و قارچ ها به خوبی سرخ شوند. سیب زمینی را می توانید به صورت دایره وار یا خلالی خرد کنید. سیب زمینی را بعد از خرد کردن دوباره بشویید و آبکش کنید تا نشاسته اضافی آن ها از بین برود.
در مرحله بعدی طرز تهیه سیب زمینی پنیری, سیب زمینی هایی که آب آن ها کشیده شده را سرخ کنید. کشیده شدن آب سیب زمینی باعث می شود تا در موقع سرخ کردن به هم نچسبند.
حالا داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و منتظر بمانید تا روغن داغ شود. سیب زمینی ها را داخل روغن ریخته و آن گاه زردچوبه را به آن اضافه کنید. در این مرحله از طرز تهیه سیب زمینی پنیر ادویه های مورد نظر را به سیب زمینی اضافه کنید.
حالا سیب زمینی ها سرخ شده را از روغن خارج کنید و در روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سیب زمینی ها را در یک ظرف مناسب که کف آن را چرب کرده اید، بچینید. 
کالباس های خرد شده(به طرز دلخواه) را روی آن قرار دهید. آن گاه آویشن و پاپریکا بر روی آن بپاشید. در ادامه دستور پخت سیب زمینی پنیری قارچ هایی را که از قبل سرخ کرده اید، بر روی آن پخش کنید. بعد از جای گذاری مواد، کل سطح مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید و آن را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید.
این مدت زمان برای آب شدن پنیر کافی است. در نهایت گریل را به مدت ۵ دقیقه روشن کنید تا سطح پنیر طلایی شود.
در این مطلب با طرز درست کردن سیب زمینی پنیری آشنا شدید. امیدواریم این دستور پخت مورد لطف و عنایت شما عزیزان قرار گرفته باشد و بتوانید به راحتی آن را در آشپزخانه منزل تهیه بفرمایید و نوش جان کنید.
The post چطور در آشپزخانه، سیب زمینی پنیری خوشمزه و لذیذ درست کنیم؟ appeared first on آرگا.