آجیل ها خواص زیادی را دارا می باشند. بسیاری از ویتامین های K و E را می توان در آن ها جست و جو کرد. در طرز تهیه کیک آجیلی می توانید مجموعه ای از آجیل ها را برای تزیین و طعم دهی استفاده کنید. این کیک خوشمزه همچون کیک گردویی و کیک کشمشی می تواند یک میان وعده عالی برای تک تک اعضای خانواده باشد.
مواد لازم
- شکر پودری: سه چهارم پیمانه
- بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
- نمک: یک قاشق چای خوری
- تخم مرغ:۳ عدد
- انبه خشک شده: یک دوم پیمانه
- آرد سفید الک شده: یک و سه چهارم پیمانه
- برگه هلو خشک شده و خرد شده: یک دو پیمانه
- بادام هندی یا بریزیلی و زمینی: یک دوم پیمانه
- فندق بو داده شده: یک سوم پیمانه
- پسته: یک چهارم
- عسل گرم و رقیق: برای سرو کردن
- گردو: یک دوپیمانه
- کشمش: یک دوم پیمانه
- آب پرتقال یا لیموترش: یک چهارم پیمانه
- بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
- آناناس خشک شده: دو سوم پیمانه
- توت فرنگی خشک: یک دوم پیمانه
طرز تهیه کیک آجیلی
برای شروع طرز تهیه کیک آجیلی, ابتدا فر را روی ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و روشن کنید تا گرم شود. یک قالب گرد با ارتفاع ۶ و طول ۲۰ سانتی متر انتخاب و کف آن را چرب کنید. یک تکه فویل را به اندازه سطح روی قالب ببرید و در کناری بگذارید.
میوه های خشک شده و آجیل ها را خرد کنید. خشک کردن میوه را می توانید در منزل انجام دهید.
توجه داشته باشید که می توانید از میوه های خشک شده بسیاری استفاده کنید. همچنین می توانید از میوه های دیگری به جای این میوه ها استفاده کنید.
بعد از خرد کردن میوه و آجیل، آن ها را در ظرف مناسبی با هم میکس کنید و سپس آب پرتقال را به آن اضافه کنید.
در ادامه طرز تهیه کیک آجیلی, تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد داخل ظرف اضافه و هم بزنید. اینقدر هم بزنید تا مواد دلمه دلمه نشود. آرد الک شده را نیز کم کم به سایر مواد اضافه کنید.
می توانید قبل از ریختن مواد داخل قالب از میوه خشک برای تزیین کف کیک نیز استفاده کنید. به عنوان مثال از آلبالو یا زغال اخته استفاده کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک آجیلی, قالب را به مدت یک ساعت و ۴۵ دقیقه تا ۲ ساعت در داخل فر قرار دهید. بعد از گذشت این مدت، درب فر را باز کنید و یک خلال چوبی در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، یعنی کیک شما پخته شده است.
بعد از پخته شدن، کیک را بیرون آورید و روی یک قفسه سیمی یا سطح، وارونه بگذارید. نیم ساعت تا یک ساعت بعد قالب را برداشته و کیک را برگردانید. آن گاه عسل گرم و رقیق را با قلمو روی کیک بکشید.
اما بهتر است یک شب کیک را به شکل وارونه در محیط قرار دهید تا آرام آرام سرد شود. روز بعد قالب را بردارید و کیک را در ظرف مناسبی برگردانید. قبل از سرو، عسل را گرم کرده و بر روی آن بکشید. پس از این مرحله، طرز تهیه کیک آجیلی به اتمام می رسد. می توانید این کیک خوشمزه را نوش جان نمایید.
امیدواریم طرز پخت کیک آجیلی مورد توجه شما دوستان گرامی قرار گرفته باشد و بتوانید این کیک خوشمزه را در کنار خانواده تهیه و نوش جان کنید. شما عزیزان می توانید با کلیک بر روی لینک انواع کیک از سایر مطالب مرتبط در مجله آرگا دیدن فرمایید.
منبع : آرگا