پیتزا در دو نوع مختلف ایتالیایی و معمولی تهیه می شود. پیتزاهای معمولی مانند پیتزا مخصوص و پیتزا مخلوط در ایران رایج تر هستند ولی در بیشتر نقاط دنیا از پیتزاهای ایتالیایی بیشتر استفاده می کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه پیتزا گوشت را به صورت مرحله به مرحله در اختیار شما همراهان عزیز و گرامی قرار می دهیم.
پیتزا یکی از انواع فست فود های خوش خوراک و خوش طعم است که می توانید آن را با سس گوجه فرنگی و پنیر پیتزا و مواد دلخواه نظیر ژامبون و سوسیس و کالباس و گوشت چرخ کرده و انواع سبزیجات و … تهیه کنید. مراحل دستور پخت پیتزا گوشت را در این بخش ملاحظه خواهید کرد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا
خمیر پیتزا : ۱ بسته ( می توانید خمیر پیتزا را هم با کمک دستور طرز تهیه زیر در منزل تهیه کنید).
گوشت چرخ کرده : ۱۵۰ گرم
روغن زیتون : ۲قاشق غذا خوری
قارچ خرد شده : ۱۲۵ گرم
پیاز خرد شده : ۱ عدد
پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم
فلفل سبز خرد شده : ۱۲۵ گرم
آویشن : به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
آرد : ۲ پیمانه
شکر : ۱ قاشق چای خوری
مایه خمیر : ۱ قاشق چای خوری
نمک : ۱ قاشق چای خوری
آب : ۱ لیوان
روغن مایع : ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه خمیر پیتزا
مایه خمیر را به همراه نمک و شکر در درون آب داغ بریزید و به خوبی با آب مخلوط کنید ۵ دقیقه به آن استراحت دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده روغن را به مخلوط خمیر مایه و شکر اضافه نمایید.
دو پیمانه آرد را به مخلوط مایه خمیر اضافه کنید و همه مواد را به خوبی باهم ترکیب کنید و سپس خمیر را به مدت ۶۰ دقیقه در جایی گرم قرار دهید.
طرز تهیه پیتزا گوشت خوشمزه خانگی
برای تهیه پیتزا گوشت ابتدا پیاز را در درون تابه سرخ کنید.
بعد از این که پیاز ها طلایی رنگ شدند گوشت چرخ کرده را به پیاز ها اضافه نمایید و بعد از این که گوشت و پیازها خرد شدند نمک و فلفل را به مخلوط پیاز و گوشت چرخ کرده اضافه کنید و سپس مایه پیتزا را در جایی قرار دهید تا خنک شود.
سپس خمیر پیتزا را بر روی قالب پهن کنید و فر را بر روی دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید تا داغ شود و سپس سس کچاپ را بر روی خمیر پیتزا بمالید.
۱/۲ پنیر پیتزا را هم بر روی خمیر پیتزا بریزید مایه گوشتی و فلفل سبز های خرد شده و قارچ های خرد شده را بر روی خمیر پخش کنید و باقی مانده پنیر پیتزا را با آویشن مخلوط کنید و بر روی مواد پیتزا بریزید.
و قالب فر را به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه میانی فر قرار دهید تا ترد و پخته شود.
با کمک این دستور غذایی می توانید پیتزا گوشت خوشمزه ای را در منزل تهیه نمایید امیدواریم از طرز تهیه پیتزا گوشت در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. برای آموزش مشاهده پخت پیتزا های متنوع می توانید در صورت تمایل به بخش انواع پیتزا مراجعه نمایید.
منبع : آرگا