سیب زمینی جز اون دسته از مواد غذاییه که با اینکه اصلا به قیافش نمیاد ولی میشه خوشمزه ترین چیزارو باهاش درست کرد قبول دارین؟؟ در این مطلب هم طرز تهیه سیب زمینی فنری رو براتون میگم که معمولا هممون تو رستوران ها و یا فست فودها دیدمشون و شما میتونین با دیدن مراحل تهیه اش در این مطلب خیلی راحت خودتون تو خونه و داخل فر با کمترین مقدار روغن درستش کنین ….
سیب زمینی فنری
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی فنری
- ۳ عدد سیب زمینی
- ۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق مربا خوری پودر پاپریکا
- ۱ قاشق مرباخوری پودر آویشن
- ۱ قاشق مربا خوری پودر کاری
- ۱ مشت گشنیز
- ۳ عدد سیخ چوبی
- پنیر پارمزان به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی فنری
مراحل تهیه سیب زمینی فنری
ابتدا باید سیب زمینی های خام رو پوست بکنیم و بعد داخل هر کدومشون مثل تصویر یک سیخ چوبی بفرستیم طوری که از وسط در وسطش بگذره.
به سیخ زدن سیب زمینی
حالا باید از ابتدا تا انتهای سیب زمینی هارو مانند تصویر زیر به صورت مارپیچی برش بدیم طوری که برش های قبلی با چاقو قطع نشه و برش های سیب زمینی مثل فنر یه هم متصل بمونه.
بریدن سیب زمینی
ادامه برش سیب زمینی
حالا باید سیب زمینی برش خورده رو از هم باز کنیم تا به شکل تصویر زیر دربیاد.
برش مارپیچ سیب زمینی
بعد کل سیب زمینی رو با فرچه به روغن زیتون آغشته میکنیم و بهتره سعی کنیم که لابلای مارپیچ ها هم روغنی بشه.
آغشته کردن سیب زمینی به روغن زیتون
در نهایت تمام ادویه ها یی که داشتیم یعنی پودر پاپریکا، پودر آویشن، پودر کاری، نمک و به مقدار دلخواه پودر فلفل قرمز یا سیاه رو با هم مخلوط میکنیم.
مخلوط کردن ادویه ها
حالا ادویه ها رو به اندازه کافی روی تمام سطح سیب زمینی پخش میکینم.
آغشته کردن سیب زمینی به ادویه
سیب زمینی هارو رو روی کاغذ روغنی میذاریم و برای مدت حدودا یک ساعت داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده میپزیمشون.
پختن سیب زمینی ها
وقتی سیب زمینی ها نرم شدن و پختن گریل رو روشن میکینم تا روشون کمی برشته بشه و در یکی دو دقیقه نهایی هم کمی پنیر پارمزان روشون میپاشیم تا آب بشن و بعد از فر درشون میاریم.
پاشیدن پنیر
حالا سیب زمینی فنری خوشمزه و کم روغن ما حاضره.
سیب زمینی فنری
کافیه از سیخ درشون بیاریم و سروشون کنیم … نوش جان
سیب زمینی فنری